Géraldine Leverd, La Cuisine de Géraldine

La pâte brisée sans beurre (à l'huile d'olive) non cuite dans un plat à tarte en verre cannelé, piquée avec une fourchette, repose sur une surface en marbre à côté d'un rouleau à pâtisserie et d'une fourchette.

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Pâte brisée sans beurre (à l’huile d’olive)

avril 22, 2025avril 22, 2025

Un ramequin blanc débordant de sauce tartare crémeuse gribiche, infusée d'herbes hachées et de cornichons, est posé sur une surface en bois. En arrière-plan, une planche à découper garnie d'herbes et d'un verre doseur complètent le tableau culinaire.

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Sauce Gribiche, recette traditionnelle

avril 17, 2025avril 16, 2025

Une assiette de pointes d'asperges blanches disposées soigneusement, garnies d'une tranche de citron, posées sur une table blanche avec une serviette sous l'assiette.

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Asperges blanches : éplucher, cuire et préparer !

avril 17, 2025avril 16, 2025

Une tarte fine aux pommes, à la croûte feuilletée et aux tranches de pommes superposées, est posée sur du papier sulfurisé. Un couteau et un petit bol de compote de pommes se trouvent à proximité.

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Tarte fine aux pommes

avril 10, 2025avril 10, 2025

Deux morceaux de pâte feuilletée, évoquant une élégante pâte feuilletée, s'appuient l'un contre l'autre, révélant leurs délicates couches. Posés sur un plan de travail clair au fond flou, ils séduisent les sens et promettent une perfection feuilletée.

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Pâte feuilletée traditionnelle

avril 10, 2025avril 11, 2025

Un bocal étiqueté « Compote de Pommes Maison », rempli de compote de pommes maison, est posé sur un comptoir de cuisine, à côté d'une petite assiette et de tranches de pomme. Une composition florale floue ajoute du charme à l'arrière-plan.

Dessert | Hiver | Type de plat

Compote de pommes maison

avril 10, 2025avril 15, 2025

Un muffin salé tranché, rappelant une mini-quiche sans croûte, garni d'épinards et de champignons, repose sur une planche de bois, agrémentée de persil. En arrière-plan flou, d'autres muffins et un moulin à poivre pour un assaisonnement parfait.

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Mini quiche sans pâte

avril 8, 2025avril 8, 2025

Flan Parisien, la recette traditionnelle

Automne | Été | Gâteau | Hiver | Printemps | Type de plat

Flan Parisien, la recette traditionnelle

avril 3, 2025mars 28, 2025

Saumon aux poireaux au four

Hiver | Plat principal | Poisson | Type de plat

Saumon aux poireaux au four

avril 1, 2025avril 1, 2025

Une assiette de sept poissons dorés, selbstgemachte Fischtaler, est garnie d'aneth frais et servie avec des quartiers de citron et une petite coupelle de sauce crémeuse. Une serviette et un demi-citron reposent à proximité sur la surface claire.

Automne | Été | Hiver | Plat principal | Poisson | Printemps | Type de plat

Croquettes de poisson maison

mars 27, 2025mars 25, 2025

Salade de concombre à la crème

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Salade de concombre à la crème

mars 27, 2025mars 25, 2025

Tarte aux asperges et chèvre

Entrée | Plat principal | Printemps | Quiches et tartes salées | Type de plat

Tarte aux asperges et chèvre

mars 25, 2025mars 25, 2025

Quiche Lorraine Végétarienne

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Quiche Lorraine Végétarienne

mars 18, 2025mars 19, 2025

Tarte Tatin au Fenouil et Parmesan

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Tarte Tatin au Fenouil et Parmesan

mars 16, 2025mars 16, 2025

Poitrine de poulet assaisonnée cuite au four en papillote, garnie d'herbes et servie avec du riz blanc agrémenté de verdure et d'une touche de tranche d'orange, rappelant l'élégance de la papillote de poisson à la confiture d'orange.

Hiver | Plat principal | Poisson | Type de plat

Papillote de poisson à la confiture d’orange

mars 13, 2025mars 22, 2025

Feta au four, pois chiches et chorizo

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Feta au four, pois chiches et chorizo

mars 6, 2025mars 6, 2025

Gratin de chou-fleur rôti à la béchamel

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Gratin de chou-fleur rôti à la béchamel

mars 4, 2025février 28, 2025

Tarte Tatin de Poireaux

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Tarte Tatin de Poireaux

février 20, 2025février 21, 2025