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EN Tu cherches une idée simple, rapide et gourmande pour ton repas ? Alors tu vas adorer ma sélection de recettes quiches et tartes salées ! Les quiches et tarte salées l’un de mes plats préférés à préparer, surtout quand je manque de temps. Elles sont parfaites pour un déjeuner léger, un dîner rapide ou même un pique-nique.En plus, tu peux facilement varier les garnitures à l’infini selon ce que tu as dans ton frigo.
Quiches et tartes salées
★ Top 5 des recettes de quiches et tartes salées ★
Plat principal
15 recettes de quiches originales
Quiches et tartes salées
7 idées de Tarte Tatins salées !
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4,73 of 382 reviews
Une bonne quiche tient en fait à peu de choses : un appareil avec le bon ratio oeuf, lait ou crème, une pâte qui ne détrempe pas, et une garniture qui a du goût. J’ai rangé les miennes en trois familles, des plus classiques aux versions plus légères.
La quiche réussie à tous les coups
On commence par les bases. Tu trouveras ma recette de quiche lorraine, celle qui respecte la vraie recette (lardons, œufs, crème, point) et ma quiche lorraine végétarienne avec du tofu fumé. Une autre quiche classique que je fais régulièrement, c’est ma quiche au saumon frais et poireaux.
Les tartes salées de saison
Quand je n’ai pas d’oeufs ou que je veux un recette plus légère, je fais aussi souvent des tartes salées. Ma tarte aux asperges et chèvre au printemps, ma tarte au chou rouge et au chèvre l’hiver, et ma tarte spirale aux légumes et parmesan qui en jette un peu pour recevoir. Et bien sûr, en tant que fan de tarte Tatin, tu trouveras sur mon blog mes 7 idées de tarte Tatin salées !
Les versions sans pâte, plus légères
Quand je veux alléger ou aller plus vite, je supprime tout simplement la pâte brisée. Mes mini-quiches sans pâte parfaites à l’apéro ou ma quiche au saumon et brocoli sans pâte pour une repas léger en semaine.
Et que servir avec une quiche ? J’ai regroupé ici mes 40 idées d’accompagnements pour quiche
