Gebackener Feta mit Kichererbsen und Chorizo
Wenn du ein schnelles und leckeres Rezept für einen Aperitif mit Freunden oder eine Vorspeise für eine gesellige Runde suchst, ist dieses Rezept für gebackenen Feta mit Kichererbsen und Chorizo perfekt! Es ist sehr einfach und schnell zuzubereiten und kommt immer gut an.
Die Zutaten
Hier ist alles, was du für dieses Gericht benötigst. Die genauen Mengenangaben findest du auf der Rezeptkarte unten.
- Feta: Wähle einen guten Feta aus Schafs- oder Ziegenmilch.
- Frische Chorizo: Diese würzige und duftende Wurst verleiht Charakter und passt hervorragend zu den süßen Kichererbsen und dem Feta.
- Kichererbsen: Spare Zeit, indem du sie aus der Dose nimmst!
- Olivenöl: Ein Spritzer reicht aus, um die Kichererbsen zu überziehen.
- Geräuchertes Paprikapulver: Die geheime Zutat, die den Unterschied macht! Es verleiht den Kichererbsen eine feine, rauchige Note.
- Thymian: Einige Zweige frischer Thymian zum Abschmecken.
Wie bereite ich diesen gebackenen Feta mit Kichererbsen und Chorizo zu?
Heize den Backofen auf 200 °C (Umluft) vor.
Vermische in einer Schüssel die abgetropften Kichererbsen mit dem Olivenöl, dem geräucherten Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Lege den Feta in die Mitte einer Auflaufform und verteile die Kichererbsenmischung um den Käse herum. Gib die Chorizo-Scheiben darüber und füge die Thymianzweige hinzu.
Schiebe die Form für 20-25 Minuten in den Backofen, bis die Chorizo knusprig ist und der Feta cremig.
Ideen für eine Beilage: Genieße dieses Rezept mit geröstetem Brot als Aperitif oder verwandele es in ein Hauptgericht, indem du es mit einem grünen Salat oder Tomaten servierst.
Ideen für Variationen
Du kannst dieses Rezept leicht nach eigenen Wünschen verändern:
- Vegetarische Version: Ersetze die Chorizo durch geröstete Kirschtomaten oder Oliven für eine mediterrane Version.
- Mit anderen Gewürzen: Probiere eine Mischung aus Kräutern der Provence, Kreuzkümmel oder Zaatar.
- Hinzufügen von Gemüse: Einige Stücke gebratene Paprika oder Zucchini passen hervorragend zu diesem Rezept.
Wie wird der gebackene Feta serviert?
Dieses Rezept ist sehr vielseitig! Du kannst es als Aperitif mit geröstetem Brot, als Vorspeise oder sogar als Hauptgericht mit einem Salat servieren, wie z.B.:
- Möhrensalat mit Zitrone und Kreuzkümmel
- Salat aus gegrillten Zucchini, Feta und Minze
- Melonensalat mit Gurke und Feta
- Quinoa-Salat mit Minze und Limette
Häufig gestellte Fragen
Nein, dieses Gericht schmeckt frisch zubereitet am besten. Die Kichererbsen können zu weich werden und der Feta verliert an Textur beim Einfrieren.
Du kannst das Gericht bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren langsam im Backofen aufwärmen.
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Rezeptkarte
Gebackener Feta mit Kichererbsen und Chorizo
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Ingredients
- 1 Block Feta 200 g
- 1 Dose Kichererbsen 265 g, abgetropft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 150 g frische Chorizo-Wurst in Scheiben geschnitten
- 2 Zweige Thymian
- Salz und Pfeffer
Instructions
- Heize den Backofen auf 200 °C (Umluft) vor.
- Vermische die Kichererbsen mit dem Öl, dem Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
- Den Feta in die Mitte einer Auflaufform legen und die Kichererbsen, die Chorizo und den Thymian drumherum verteilen.
- Stelle die Auflaufform für 20-25 Minuten in den Ofen, bis die Chorizo knusprig ist.
- Serviere warm auf geröstetem Brot oder Baguette.
