Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse
Brauchst du eine schnelle und einfache Idee für eine Mahlzeit? Die Hähnchenschenkel werden in der Heißluftfritteuse perfekt: außen knusprig, innen saftig und in kürzester Zeit zubereitet!

Zutaten für Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse
Für dieses Rezept werden die Hähnchenschenkel mariniert, um den Geschmack zu verstärken. Hier die wichtigsten Zutaten:
- Hähnchenschenkel: Bevorzuge Qualitätshähnchen, idealerweise aus Freilandhaltung, um schmackhafteres Fleisch zu erhalten.
- Geräuchertes Paprikapulver: Für eine leicht süßliche und rauchige Note.
- Knoblauchpulver: Perfekt zum Würzen von Fleisch. Du kannst es durch eine gehackte Knoblauchzehe ersetzen, die jedoch beim Kochen schwarz werden könnte.
- Kräuter der Provence: Ich habe Kräuter der Provence gewählt. Du kannst sie auch durch Thymian oder getrockneten Oregano ersetzen.
- Espelette-Pfeffer oder Chilipulver (optional): Wenn du gerne leicht scharf ißt.
Die genauen Mengenangaben findest du auf der Rezeptkarte.

Zubereitung von Hähnchenschenkeln im Air Fryer
Die Hähnchenschenkel vorbereiten: Tupfe sie gut mit Küchenpapier trocken, damit die Haut beim Braten schön knusprig wird. Leicht salzen und pfeffern.

Bereite die Marinade vor: Mische dafür in einer kleinen Schüssel:
- 2 Esslöffel Olivenöl,
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver,
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver,
- 1/2 Teelöffel Kräuter der Provence,
- Und eine Prise Piment d’Espelette oder Chilipulver, wenn du es gern etwas schärfer magst.
Bestreiche die Hähnchenschenkel großzügig auf allen Seiten mit dieser Marinade. Wenn du Zeit hast, kannst du sie 1-2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen, das gibt ihnen noch mehr Geschmack.


Garen in der Heißluftfritteuse: Heize die Heißluftfritteuse (Air Fryer) 3 Minuten lang auf 200 °C vor. Lege die Hähnchenschenkel in den Korb und achte darauf, dass sie nicht übereinander liegen.

Brate die Hähnchenschenkel 25-30 Minuten in der Heißluftfritteuse und wende sie nach 20 Minuten, um eine schöne, gleichmäßige Bräune zu erhalten. Du kannst die Innentemperatur überprüfen: Die Hähnchenschenkel sind perfekt gegart, wenn sie 75 °C erreicht haben.

Ideen für Variationen
- Variiere die Gewürze: Bereite deine Marinade mit Kreuzkümmel, Korianderpulver und Kurkuma.
- Honig: Gib etwas Honig in deine Marinade, um das Huhn zusätzlich zu karamellisieren.
- Griechische Joghurtmarinade: Gib 60 g griechischen Joghurt in die Marinade und lasse sie für mindestens 2 Stunden ziehen. Die Säure des Joghurts hilft dazu bei, das Fleisch noch zarter zu machen!
Was kannst du zu deinen Hähnchenschenkeln servieren?
Für eine komplette Mahlzeit kannst du diese köstlichen Hähnchenschenkel aus der Heißluftfritteuse servieren mit :
- Ofengemüse mit Feta
- Kartoffeln aus dem Air Fryer
- Cremige Polenta mit Parmesan
- Tomaten nach provenzalischer Art
- Reissalat mit Thunfisch, Mais und Tomaten
- Gemüse-Tian
- Ratatouille, traditionelles Rezept
Häufig gestellte Fragen
Du kannst sie in einem luftdicht verschlossenen Behälter 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erhitze sie danach in der Heißluftfritteuse bei 160 °C für 5-6 Minuten.
Ja, gib sie vor dem Einfrieren in einen luftdicht verschlossenen Beutel. Vor dem Braten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Absolut! Passe einfach die Kochzeit an die Größe der Stücke an, 20-25 Minuten sollten ausreichen!
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Rezeptkarte
Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse
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Zutaten
- 2 Hähnchenschenkel
- Salz und Pfeffer
Marinade
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Kräuter der Provence
- 1 Prise Espelette-Pepper oder Chilipulver
Anleitungen
Bereite die Hähnchenschenkel vor:
- Trockne sie mit einem Papiertuch ab. Salzen und pfeffern.
Für die Marinade:
- Vermische in einer kleinen Schüssel das Olivenöl, das geräucherte Paprikapulver, das Knoblauchpulver, die Kräuter der Provence und Piment d'Espelette.
- Bestreiche die Hähnchenschenkel großzügig mit der Mischung und achte darauf, dass alle Flächen bedeckt sind.
Braten:
- Heize die Heißluftfritteuse 3 Minuten lang auf 200 °C vor.
- Lege die Hähnchenschenkel nebeneinander in den Korb des Air Fryers. Sie sollten nicht übereinander liegen.
- Backe sie 25-30 Minuten und wende die Schenkel etwa nach 20 Minuten. Die Zeit kann je nach Größe der Schenkel und dem Modell deiner Heißluftfritteuse variieren.