Knuspriger Bacon aus dem Ofen
Knuspriger Bacon aus dem Ofen ist das gewisse Extra, das jedes Gericht verfeinert! Perfekt in einer Suppe, einem Salat oder einem Sandwich. Immer köstlich und außerdem bleibt die Küche sauber, weil Spritzer aus der Pfanne vermieden werden.
Wie bereite ich knusprigen Bacon im Ofen zu?
Ich verspreche: Sobald du diese Vorgehensweise getestet hast, wirst du nicht mehr darauf verzichten wollen! Knuspriger Bacon passt zu vielen Gerichten. Hier sind ein paar Ideen:
- Zu einer Suppe: Gib ihn als Topping auf eine Suppe, wie z.B.: Französische Erbsensuppe, Cremige Selleriesuppe, Blumenkohl-Suppe ohne Kartoffeln, Butternut-Kürbissuppe aus dem Ofen, Lauch-Kartoffel-Suppe.
- In einem Salat: Perfekt, um einem elsässischen Kartoffelsalat, einem Tomaten-Burrata-Salat oder sogar einem Melonensalat mit Gurke und Feta eine knackige Note zu verleihen.
- In einem Sandwich: Als Beilage zu einem Grilled Cheese Sandwich mit Gaperon.
- Als Topping für einen Dip: Zerbröckele den Bacon über einer Guacamole oder Hummus für eine besonders leckere Note.
Wie backe ich Bacon im Ofen?
Du wirst sehen, dass Bacon im Ofen ist super einfach!
Heize den Ofen auf 200 °C vor (am besten mit Umluft, um gleichmäßig zu backen).
Lege die Baconscheiben flach und in einer einzigen Schicht auf ein beschichtetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Schiebe das Blech für 12 bis 18 Minuten in den Ofen, wobei du ab 10 Minuten aufpassen solltest.
Achtung: Jeder Ofen ist anders! Damit der Bacon nicht verbrennt, ist es wichtig zu beobachten, wann das Blech aus dem Ofen muss. Ich empfehle, die ersten 10 Minuten zu überprüfen, um sicher zu gehen, dass er nicht schwarz wird.
Nimm das Backblech aus dem Ofen und gib die Scheiben auf Küchenpapier, um das überschüssige Fett zu entfernen.
Lasse den Bacon ein paar Minuten abkühlen, dann wird er noch knuspriger!
Was tun mit dem Bacon-Fett?
Nach dem Backen kann es sein, dass du etwas Bacon-Fett auf deinem Backblech zurückbehältst. Du kannst ihn:
- Wieder verwenden: Nachdem das Fett leicht abkühlt ist, gießt du es in einen luftdicht verschlossenen Behälter und stellst es dann zur weiteren Verwendung kühl. Du kannst es gut zum Anbraten gebrauchen, insbesondere als Ersatz für Öl, um Zwiebeln, Gemüse oder Fleisch anzubraten.
- Sauber entsorgen: Lasse es auf der Herdplatte abkühlen und fest werden und wickele es dann in Küchenpapier oder Aluminiumfolie ein, bevor du es in den Müll gibst. Entsorge es nicht in der Spüle, da es die Abflüsse verstopfen kann.
Häufig gestellte Fragen
Ja! Du kannst ihn 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu einem Monat einfrieren, wobei du die einzelnen Scheiben mit Backpapier trennen solltest, damit sie nicht zusammenkleben.
Gib ihn für einige Minuten in den Ofen bei 180 °C, in den Air Fryer bei 180 °C oder in eine heiße Pfanne ohne Fett, um ihn wieder knusprig werden zu lassen.
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Rezeptkarte
Knuspriger Bacon aus dem Ofen
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Ingredients
- 8-10 Scheiben Bacon dünn
Instructions
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
- Lege die Baconscheiben in einer einzigen Schicht auf ein antihaftbeschichtetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Für 12 bis 18 Minuten in den Ofen schieben. Überprüfe die Garzeit nach 10 Minuten, da die letzten Minuten entscheidend sind, um einen knusprigen Bacon zu erhalten, ohne dass er verbrennt.
- Nach dem Backen, nimm das Blech aus dem Ofen und lege die Scheiben auf Küchenpapier, um das überschüssige Fett zu entfernen.
- Beachte, dass der Bacon beim Abkühlen noch knuspriger wird.
Notes
- Im Kühlschrank: 3 bis 4 Tage in einem luftdicht verschlossenen Behälter.
- Im Gefrierschrank: bis zu 1 Monat, dabei die Scheiben mit Backpapier trennen, um ein Zusammenkleben zu verhindern.
