Rührei mit Comté und Kirschtomaten

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Ich liebe Rührei! Und du? Dieses Mal habe ich mich entschieden, mein Rührei mit Comté und Kirschtomaten zu garnieren. Perfekt fürs Wochenende, zum Frühstück oder zum Brunch! Hier ist mein Rezept für Rührei mit Comté und Kirschtomaten!

Tipps für erfolgreiche Rühreier!

Dies ist vielleicht eine der einfachsten Möglichkeiten, Eier zuzubereiten: Rührei. Doch auch wenn sie einfach zuzubereiten sind, ist das Kochen von Rührei sehr wichtig, um die perfekte Konsistenz zu erreichen: sie sollten durch sein, aber nicht zu trocken. Hier ist also eine kleine Anleitung, wie man Rührei perfekt zubereitet.

Wie viele Eier pro Person?

Ich zähle normalerweise 1,5 Eier pro Person. Zähle für zwei Personen drei Eier und für vier Personen sechs Eier.

Rührei vorbereiten

Es ist wichtig, die Eier vor dem Kochen zuerst zu schlagen. Dazu die Eier einfach in eine kleine Schüssel brechen und mit einer Gabel oder einem kleinen Schneebesen verquirlen. Einige Rezepte empfehlen Milch oder Sahne dazuzugeben. Es ist durchaus möglich, aber es ist nur Geschmackssache. In der Regel füge ich keine hinzu .

Rührei kochen

Ich empfehle dir, das Rührei in einer Pfanne beim mittlere Hitze zuzubereiten. Du kannst entweder Öl oder Butter verwenden, persönlich verwende ich sehr oft Olivenöl. Wenn du Butter verwendest, achte darauf, dass sie nicht anbrennt.

Die Kochzeit hängt ganz vom gewünschten Ergebnis ab. Für cremiges Rührei die Eier vom Herd nehmen, wenn sie noch leicht glänzend sind. Für ein trockeneres und damit gegarteres Ergebnis entferne die Eier, sobald sie ein mattes Aussehen haben.

Rührei mit Comté und Kirschtomaten

Und wenn du Eier zum Frühstück magst, schaue dich diese drei anderen Rezepte an!

Rezept für Rührei mit Comté und Kirschtomaten

Für 2 Portionen benötigst du die folgenden Zutaten.

Zutaten

  • 3 Eier
  • 40 g Comté
  • 1 Handvoll Kirschtomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung

Comté in kleine Würfel schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.

Schlage die Eier in eine Schüssel auf. Salz und Pfeffer geben. Gut verquirlen.

Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kirschtomaten dazugeben und 2 Minuten anbraten. Die Eier einfüllen und mit Comté bestreuen. Rühre sofort mit einem Holzlöffel um, um die Eier aus der Pfanne zu lösen und dein Rührei zu formen.

Vom Herd nehmen, wenn das Rührei die gewünschte Textur hat (siehe oben meine Tipps). Mit Toast servieren.

Rührei mit Comté und Kirschtomaten

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Rührei mit Comté und Kirschtomaten

Ich liebe Rührei! Und du? Dieses Mal habe ich mich entschieden, mein Rührei mit Comté und Kirschtomaten zu garnieren. Perfekt fürs Wochenende, zum Frühstück oder zum Brunch! Hier ist mein Rezept für Rührei mit Comté und Kirschtomaten!
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Vorbereitungszeit 5 Min.
Zubereitungszeit 5 Min.
Arbeitszeit 10 Min.
Gericht Breakfast
Land & Region French, International
Portionen 2
Kalorien 179 kcal

Equipment

  • Pan

Zutaten
  

  • 3 Eier
  • 40 g Comté
  • 1 Handvoll Kirschtomaten
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl

Anleitungen
 

  • Comté in kleine Würfel schneiden. Die Kirschtomaten waschen und halbieren.
  • Schlage die Eier in eine Schüssel auf. Salz und Pfeffer geben. Gut verquirlen.
  • Einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Kirschtomaten dazugeben und 2 Minuten anbraten. Die Eier einfüllen und mit Comté bestreuen. Rühre sofort mit einem Holzlöffel um, um die Eier aus der Pfanne zu lösen und dein Rührei zu formen.
  • Vom Herd nehmen, wenn das Rührei die gewünschte Textur hat (siehe oben meine Tipps). Mit Toast servieren.

Nutrition

Calories: 179kcalCarbohydrates: 2gProtein: 14gFat: 13gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 1gCholesterol: 269mgSodium: 258mgPotassium: 186mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 721IUVitamin C: 8mgCalcium: 151mgIron: 1mg
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