Schnittlauch-Dip mit Crème Fraîche und Zitrone
Hier ist DER ultimative Gemüsedip! Dieser Schnittlauch-Dip mit Crème fraîche und Zitrone ist in 5 Minuten zubereitet und verleiht jedem Gericht einen Hauch von Frische.

Die Zutaten, die du brauchst
Für dieses Rezept für einen Schnittlauch-Dip mit Crème Fraîche und Zitrone benötigst du nur wenige und einfache Zutaten:
- Crème Fraîche: Für eine cremige Textur. Schmand ist eine gute Alternative, wenn du keine Crème Fraîche zu Hause hast.
- Frischkäse: Macht das Ganze noch cremiger. Nimm einfach Philadelphia oder einen ähnlichen weichen, streichfähigen Frischkäse.
- Schnittlauch: Er würzt leicht scharf und gibt dem Dip einen angenehmen Duft. Frischer Schnittlauch hat den besten Geschmack, aber auch gefrorener Schnittlauch ist gut geeignet und spart Zeit.
- Unbehandelte Zitrone: Ich verwende sowohl den Saft als auch die Schale, um den Geschmack noch zu verstärken.
- Salz: Wenn möglich, verwende Fleur de Sel, aber normales Salz geht auch!
Die genauen Mengenangaben findest du auf der Rezeptkarte am Ende dieses Artikels.

Zubereitung dieses Schnittlauch-Dips mit Crème Fraîche und Zitrone
Dieser Dip ist so einfach zuzubereiten, dass er sich fast von selbst macht!
Schnittlauch schneiden: Schneide den Schnittlauch fein, damit sich sein Geschmack perfekt in dem Dip verteilen kann.

Mische die Zutaten: Vermische in einer Schüssel die Crème fraîche, den Frischkäse, den Schnittlauch und eine Prise Fleur de Sel.
Füge die Zitrone hinzu: Schäle die Zitrone direkt in die Schüssel hinein und gib dann einen Esslöffel des Saftes hinzu. Schmecke ab und passe die Menge nach eigenen Vorlieben an.

Ideen für Variationen dieses Schnittlauch-Dips
- Eine leichte Version: Ersetze die Crème Fraîche durch griechischen Joghurt.
- Eine vegane Version: Ersetze Sahne und Frischkäse durch pflanzliche Alternativen wie Sojasahne oder pflanzlichen Joghurt.
- Andere Kräuter: Ersetze den Schnittlauch durch Petersilie, Kerbel oder sogar eine Prise Minze für einen erfrischenden Twist.
- Orange oder Mandarine: Ersetze die Zitrone durch Orangen- oder Mandarinensaft und -schale für einen Hauch von Originalität und Süße.
Was passt zu diesem Schnittlauch-Dip mit Crème Fraîche und Zitrone?
Dieser leichte und aromatische Dip passt zu fast allem! Hier sind ein paar Ideen:
- Zu Rohkost: Gurken, Radieschen, Möhren… Stelle diesen Dip auf den Tisch, um deinen Aperitifs einen Hauch von Frische zu verleihen!
- Zu gegrilltem Gemüse: Nichts ist einfacher als das! Ich serviere diesen Dip oft zu im Ofen gebratenem Gemüse oder gegrillten Zucchini. Das ist perfekt für eine schnelle, gesunde und leckere Mahlzeit.
- Zu Pommes: Vergiß den Ketchup! Probiere diesen Dip zu Süßkartoffel-Pommes aus der Heißluftfritteuse oder klassischen Pommes frites, wie meine gesunden und knusprigen Pommes. Das ist eine gesündere Alternative und schmeckt genauso gut.
- Zu Fisch: Ich serviere diesen Dip auch gerne zu Fisch, warm oder kalt. Du wirst sehen, dass er hervorragend zu meinem Kabeljau mit Parmesan-Thymian-Kruste oder Lachs in Zitronensauce (à la Meunière) passt!
Häufig gestellte Fragen
Ja, dieser Dip kann einige Stunden im Voraus zubereitet werden. Bewahre ihn in einem luftdicht verschlossenen Behälter kühl auf und verbrauche ihn innerhalb von 2 Tagen, um eine optimale Frische zu gewährleisten.
Ist er zu dickflüssig? Füge einen Esslöffel Wasser oder Milch hinzu, um ihn etwas flüssiger zu machen.
Ist er zu flüssig? Rühre etwas mehr Frischkäse unter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Rezeptkarte
Schnittlauch-Dip mit Crème Fraîche und Zitrone
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Zutaten
- 100 ml Crème Fraîche
- 50 g Frischkäse
- 2 Esslöffel Schnittlauch fein gehackt
- 1 Zitrone unbehandelt
- 1 Prise Fleur de Sel oder Salz
Anleitungen
- Schneide den Schnittlauch in fein.
- Vermische in einer Schüssel die Crème fraîche, den Frischkäse, den Schnittlauch und das Fleur de Sel.
- Füge die Zitronenschale und einen Esslöffel Zitronensaft hinzu. Passe die Menge nach eigenem Geschmack an.