Thunfisch-Suppe mit Tomaten

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Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitung: 35 Minuten
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Hast du schon eine Thunfisch-Suppe mit Tomaten gegessen? Ich habe diese Suppe zufällig in einem kleinen Bistro entdeckt und sie wurde schnell zu einer meiner Lieblingssuppen, wenn ich Lust auf ein einfaches, gesundes und schnelles Gericht habe!

Zutaten für diese Thunfisch-Suppe mit Tomaten

Bevor du loslegst, hier sind die Zutaten, die du für dieses Rezept benötigst. Die genauen Mengenangaben findest du auf der Rezeptkarte am Ende des Artikels!

  • Thunfisch aus der Dose: Die Hauptzutat des Rezeptes! Wähle einen qualitativ hochwertigen Thunfisch aus der Dose vom Typ Albacore oder Weißer Thunfisch, auch Germon genannt.
  • Tomaten: Ich habe ganze Tomaten aus der Dose gewählt, um Zeit zu sparen. Im Sommer kannst du frische Tomaten verwenden!
  • Zwiebel, Möhren und Sellerie: Die klassische Basis für eine gute Brühe.
  • Knoblauch: Zur Verstärkung des Geschmacks.
  • Kapern: Sie geben der Suppe eine schöne säuerliche Note und heben den Geschmack hervor.
  • Kartoffeln: Sie sorgen für Konsistenz und machen diese Suppe zu einer vollständigen Mahlzeit.
  • Brühe: Wähle eine qualitativ hochwertige Gemüse- oder Geflügelbrühe.
  • Thymian und Lorbeer: Um die Suppe zu aromatisieren! Du kannst frische oder getrocknete Kräuter verwenden, beide sind in Ordnung!
  • Chilipulver: Eine Prise für eine leichte Schärfe.

Wie bereite ich diese Thunfisch-Suppe mit Tomaten zu?

Diese Suppe ist sehr einfach zuzubereiten! Hier sind die Schritte des Rezeptes in Bildern.

Erhitze einen Esslöffel Olivenöl in einem großen Topf. Füge die fein geschnittene Zwiebel, den Sellerie und die Möhren hinzu und lasse sie sanft anbraten, bis sie weich sind.

Dann füge den gehackten Knoblauch, eine Prise Chili und die Kapern hinzu.


Füge die in Stücke geschnittenen Kartoffeln, die Tomaten, die Brühe, den Thymian und die Lorbeerblätter hinzu. Vermische alles gut, bringe es zum Kochen und lasse es bei mittlerer Hitze köcheln, bis die Kartoffeln gar sind (mindestens 30 Minuten).


Lasse den Thunfisch abtropfen und gib ihn am Ende der Kochzeit in den Topf. Rühre vorsichtig um, damit die Stücke nicht zerbrechen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Schuss Olivenöl vollenden. Serviere mit gerösteten Brotscheiben oder hausgemachten Croutons!

Ideen zur Variation dieser Thunfisch-Suppe mit Tomaten

  • Vegetarische Version: Ersetze den Thunfisch durch Kichererbsen oder weiße Bohnen, um eine ebenso nahrhafte Suppe zu erhalten.
  • Frischer Fisch: Ersetze den Thunfisch durch frischen Fisch wie Thunfisch, Lachs oder frischen Kabeljau.
  • Füge Gewürze hinzu: Versuche es mit etwas geräuchertem Paprikapulver oder einer Prise Kümmel für einen anderen Geschmack.
  • Bereichert die Textur: Rühre vor dem Servieren etwas Sahne oder einen Löffel Joghurt unter.

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Häufig gestellte Fragen zur Thunfisch-Suppe mit Tomaten

Kann ich diese Thunfisch-Suppe mit Tomaten einfrieren?

Ja, sie kann sehr gut eingefroren werden! Lasse sie vollständig abkühlen und fülle sie dann in einen luftdichten Behälter, bevor du sie ins Gefrierfach gibst.

Wie lange kann man sie aufbewahren?

Diese Suppe kann in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Kann ich diese Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, diese Suppe lässt sich perfekt im Voraus zubereiten. Sie lässt sich sehr gut aufwärmen, und die Aromen entfalten sich nach einigen Stunden oder am nächsten Tag noch besser.

Rezeptkarte

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Thunfisch-Suppe mit Tomaten

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Dies ist das Rezept für eine meiner Lieblingssuppen – perfekt, wenn du Lust auf etwas Einfaches und Schnelles hast!
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Gericht Hauptspeise
Küche Französisch
Portionen 4
Kalorien 251 kcal

Zutaten
  

  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Zwiebel klein geschnitten
  • 2 Möhren in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Stange Sellerie in kleine Würfel geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Prise Chilipulver
  • 2 Esslöffel Kapern
  • 400 g Kartoffeln in große Würfel geschnitten
  • 1 Dose Tomaten 400 g
  • 600 ml Gemüsebrühe
  • 3 Zweige Thymian
  • 2 Lorbeerblätter
  • 2 Dosen Thunfisch je 150 g, abgetropft
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • In einem großen Topf oder einer Kasserolle das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel, den Sellerie und die Möhren hinzufügen und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten.
  • Den Knoblauch, Chili und die Kapern hinzufügen und 1 Minute lang umrühren, damit sich die Aromen entfalten.
  • Die Kartoffeln, Tomaten, die Brühe, den Thymian und das Lorbeerblatt dazugeben. Gut umrühren und auf niedrige Hitze reduzieren.
  • Teilweise abdecken und bei mittlerer Hitze 25 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
  • Kurz vor dem Servieren den abgetropften und zerkleinerten Thunfisch vorsichtig unterrühren.
  • Mit Salz, Pfeffer und einem Schuss Olivenöl abschmecken.
  • Heiß servieren, zusammen mit einer Scheibe geröstetem Bauernbrot.

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Nährwerte

Calories: 251kcalCarbohydrates: 33gProtein: 21gFat: 5gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.003gCholesterol: 31mgSodium: 1068mgPotassium: 1020mgFiber: 6gSugar: 9gVitamin A: 5741IUVitamin C: 34mgCalcium: 85mgIron: 4mg
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2 Kommentare

  1. 5 Sterne
    Wunderbares Rezept und so einfach und mit wenig Zutaten. Die Kombination macht es! Thunfisch, Kapern, Knoblauch, Thymian und dazu noch die Säure und Süsse der Tomaten: Das ergänzt sich wunderbar. Vielen Dank dafür