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Lust auf etwas Frisches? Was gibt es Besseres als einen schönen Tomatensalat mit San Marzano-Tomaten als Beilage zu Ihren Sommergerichten oder Grillspezialitäten.
Dieser Tomatensalat ist sehr einfach zuzubereiten, aber noch wichtiger ist es, die richtigen Zutaten, vor allem Tomaten, zu wählen. Hier habe ich San Marzano-Tomaten ausgewählt. Sie sind fest, fruchtig und säurearm. Ideal für einen Salat.
Auch die Wahl des Olivenöls ist sehr wichtig. Wählen Sie ein natives Olivenöl extra, es wird den Geschmack der Tomaten perfekt hervorheben.
Zubereitung des Tomatensalats mit San Marzano-Tomaten
Die Tomaten in Scheiben schneiden und sie dann kreisförmig auf einem Teller anordnen.
Das Olivenöl gleichmäßig über alle Tomaten verteilen. Dann den Balsamico-Essig hinzufügen.
Mit einer Prise Fleur de Sel und Pfeffer würzen und mit ein paar frischen Basilikumblättern dekorieren.
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Tomatensalat mit San Marzano-Tomaten
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Zutaten
- 250 g San-Marzano-Tomaten
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 8 frische Basilikumblätter
- Fleur de sel
- Pfeffer
Anleitungen
- Die Tomaten in Scheiben schneiden und sie dann kreisförmig auf einem Teller anordnen.
- Das Olivenöl gleichmäßig über alle Tomaten verteilen. Dann den Balsamico-Essig hinzufügen.
- Mit einer Prise Fleur de Sel und Pfeffer würzen und mit ein paar frischen Basilikumblättern dekorieren.
