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Bonjour, ich bin Géraldine!
Falls du mich noch nicht kennst, stelle ich mich kurz vor: Ich bin die Autorin hinter La Cuisine de Géraldine – meinem Blog mit einfachen und modernen französischen Rezepten, den ich 2020 ins Leben gerufen habe.
Hier findest du mehr als 450 Rezepte: Klassiker der französische Küche, die ich genau so belasse, wie sie sind, und andere, denen ich meinen ganz eigenen, modernen Twist gebe. Dazu gibt es jede Menge einfache Alltagsrezepte: schnell gemacht, mit wenig Geschirr, aber garantiert nie langweilig oder fad!
Bis bald,
Was hat mich dazu gebracht, diesen Blog zu starten?
Ich liebe das Kochen schon seit meiner Kindheit. Am liebsten habe ich zusammen mit meiner Mama neue Rezepte ausprobiert. Als die Welt 2020 stillstand, beschloss ich, dass es endlich an der Zeit war, diesen Blog zu starten, von dem ich schon seit Jahren geträumt hatte.
Ich bin in Paris geboren – meiner absoluten Lieblingsstadt in Frankreich (und nein, ich bin da überhaupt nicht unvoreingenommen 😉). Wenn du eine Reise planst, findest du all meine Lieblingsorte und Geheimtipps in meinem Paris Food Guide. Aber mein Studium, die Arbeit und schließlich die Liebe haben mich nach Deutschland geführt. Und dort ist mir schnell aufgefallen, dass viele meiner Freunde sich schlichtweg nicht an die französische Küche herantrauten. Zu zeitaufwendig, zu kompliziert, zu technisch… Kurz gesagt: Es hat ihnen einfach Angst gemacht!
Mein Ziel mit diesem Blog ist genau das Gegenteil: Ich möchte beweisen, dass die französische Küche unglaublich zugänglich ist. Du wirst sehen, bei mir musst du weder vier Stunden in der Küche stehen noch dein Bankkonto plündern, um richtig gut zu essen. Die französische Küche von heute ist nämlich auch modern, frisch und gesund.
Und damit sich hier wirklich jeder wie zu Hause fühlt, gibt es den Blog auf Französisch, Deutsch und Englisch!
Das erwartet dich hier
Auf meinem Blog findest du sowohl französische Klassiker als auch moderne Rezepte – schnell gemacht und perfekt für den Alltag. Jedes Rezept wird mehrfach in meiner eigenen Küche getestet und einfach erklärt, damit es dir garantiert jedes Mal gelingt.
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Klassische französische Rezepte: Comfort-Food und Must-haves wie Coq au Vin, die Blanquette de Veau (französisches Kalbsragout) meiner Mama oder meine Apfel-Tarte-Tatin.
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Moderne Neuinterpretationen: Ich liebe es, Klassiker vegetarisch neu zu erfinden – wie zum Beispiel mein Pilz-Bourguignon, ein vegetarischer Hachis Parmentier oder eine Quiche Lorraine mit Räuchertofu
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Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Fotos: Jede Menge praktische Tipps und Bilder zu jedem einzelnen Schritt, die dich visuell begleiten, damit garantiert nichts schiefgeht.
Meine Lieblingsgerichte
Mein Weg
Nach sieben Jahren in der Weinbranche (perfekt, um das beste Pairing von Essen und Wein zu lernen!) wollte ich noch einen Schritt weitergehen. 2023 habe ich an der renommierten École Ferrandi die professionellen Grundlagen des Kochens gelernt, um mein Wissen über die französische Küche zu vertiefen.
Was bedeutet das für dich? Auch wenn ich davor schon kochen konnte, habe ich in dieser Ausbildung die echten Profi-Handgriffe und Küchenkniffe von Chefs gelernt – und die teile ich hier natürlich mit dir!
Ein Traum wird wahr: Mein eigenes Kochbuch
Und dann gab es diesen ganz besonderen Moment für mich: 2025, nach all den Jahren, in denen ich meine Rezepte online geteilt habe, ist mein allererstes Kochbuch erschienen: La Cuisine de Géraldine, die junge französische Küche (auf Englisch und Deutsch)! Ein absoluter Traum geht damit in Erfüllung, und ich bin unglaublich stolz, es dir vorstellen zu dürfen. Daran habe ich meine liebsten Alltagsrezepte gesammelt – wie immer elegant und gelingsicher. Erfahre hier mehr über mein Buch!
Eine Community von über 800.000 Followern!
Und wie könnte ich über meinen Weg sprechen, ohne euch zu erwähnen? Über 800.000 von euch verfolgen täglich meine Rezeptvideos und einen Blick hinter die Kulissen – das ist einfach unbeschreiblich! Ich könnte nicht stolzer darauf sein, auf meine eigene Art die Liebe zur französischen Küche und den Erhalt unseres kulinarischen Erbes zu vertreten. Und ich sage es gerne noch einmal: Es ist für mich jedes Mal eine riesige Freude, wenn ihr mir schreibt oder Fotos eurer nachgekochten Gerichte zeigt.
Um mich besser kennenzulernen…
Folge mir auf Instagram
Lass uns in Kontakt bleiben! Folge mir auf Instagram, um die Videos zu meinen Rezepten und einen Blick hinter die Kulissen dieses Blogs zu entdecken. Dort teile ich auch Tipps und meine Reisen. Wenn du Fragen zum Blog oder zu einem Rezept hast, kannst du mich dort natürlich auch gerne per Direktnachricht kontaktieren.
