Wochenplan für die Woche vom 18.-22. August 2025

Ich weiß, für viele von euch bedeutet diese Woche wahrscheinlich das Ende der Sommerferien! Was mich betrifft – du hast es vielleicht schon bemerkt – ich habe im Juli und August keinen richtigen Urlaub gemacht (aber Ende Oktober wartet eine wunderschöne Reise auf mich). Und um ehrlich zu sein: Es ist gar nicht so unangenehm, in dieser Zeit des Jahres zu arbeiten, wenn ohnehin alles ein bisschen langsamer läuft.

Also, wenn für dich diese Woche mit dem Arbeitsbeginn nach den Ferien gleichgesetzt wird,
1️⃣ bist du nicht allein,
2️⃣ werden wir sie mit ein paar tollen Rezepten ein bisschen fröhlicher gestalten!

Aber keine Sorge, diese Woche habe ich dir ein tolles Menü zusammengestellt, um deine Mahlzeiten aufzupeppen:

Montag

Tian – französischer Gemüseauflauf aus der Provence

Der Tian ist ein klassisches französisches Gericht, das nicht nur optisch gut aussieht, sondern auch eine originelle Art ist, Sommergemüse zu servieren.

Rezept

Dienstag

Pastasalat mit Pesto und getrockneten Tomaten

Dieser Nudelsalat ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein Picknick. Das Rucola-Pesto sorgt für eine pfeffrige Frische, während die getrockneten Tomaten und Artischocken reiche und schmackhafte Aromen bieten.

Rezept

Mittwoch

Panzanella mit Pfirsich und Burrata

Dies ist eine köstliche Variation der klassischen toskanischen Panzanella mit saftigen Pfirsichen und cremiger Burrata

Rezept

Donnerstag

Quiche mit Kirschtomaten und Feta

Eine Quiche mit Kirschtomaten und Feta, leicht und schnell zubereitet, perfekt für ein sommerliches Mittagessen oder einen Brunch mit Freunden.

Rezept

Freitag

Kabeljau mit Parmesankruste und Thymian

Dieses köstliche Rezept für Kabeljau mit Parmesankruste und Thymian ist eine tolle Option für geschäftige Abende in der Woche, denn es ist in weniger als 30 Minuten zubereitet! 

Rezept

Bonus: Was Süßes fürs Wochenende!

Aprikosenkuchen mit Mandeln (natürlich glutenfrei)

Dieser Aprikosenkuchen mit Mandeln ist natürlich glutenfrei und wirklich einfach zuzubereiten. Die fruchtige Säure der Aprikosen passt sehr gut zu der Süße der Mandeln!