Apfel und Birne Tarte Tatin
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Die Tarte Tatin, ein weiterer Klassiker der französischen Küche! Traditionell mit Äpfeln, heute habe ich eine Variante dieses Rezepts gemacht: eine Apfel und Birne Tarte Tatin.
Kochutensilien
Zutaten
- 2 große Äpfel oder 3 kleine
- 2 Birnen
- 30 g Butter
- 1 Teelöffel brauner Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Blätterteig
Anleitungen
- Äpfel und Birnen schälen. Dann in 8 schneiden.
- In einer Pfanne Butter und Zucker hinzufügen. Wenn es anfängt zu karamellisieren, füge die Apfelscheiben hinzu. Dann die Birne hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen.
- Lege die Apfel- und Birnenscheiben in eine Kuchenform. Gieße den Saft der Früchte, der noch in der Pfanne ist, über die Äpfel und Birnen. Dann den Früchten mit dem Blätterteig bedecken.
- 25 Minuten bei 175 ° C backen. Noch warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.
Nährwerte
Calories: 330kcalCarbohydrates: 37gProtein: 3gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 11mgSodium: 139mgPotassium: 161mgFiber: 4gSugar: 13gVitamin A: 174IUVitamin C: 5mgCalcium: 18mgIron: 1mg
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