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Filo Tarte mit Sommer-Gemüse

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4.8 von 6
Lust auf eine Quiche oder Tarte, aber keine Lust, den Teig selbst zu backen? Dieses Rezept für Filo Tarte mit Sommer-Gemüse ist wie für dich gemacht! Die Filoblätter verleihen dieser herzhaften Tarte eine tolle knusprige Textur.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Gericht Hauptspeise
Küche Mediterran
Portionen 6
Kalorien 186 kcal

Zutaten
  

  • 10 Blätter Filo
  • 1 Zucchini
  • 1 Paprika
  • 1 Aubergine
  • 1 Esslöffel Pinienkerne
  • 4 Eier
  • 10 cl Milch
  • 5 Zweige frischer Thymian
  • Salz
  • Pfeffer
  • Olivenöl

Anleitungen
 

  • Zucchini, Aubergine und Paprika waschen. Nach Geschmack in Würfel oder Scheiben schneiden.
  • In einer Pfanne das Gemüse 10 Minuten mit etwas Olivenöl anbraten. Salz und Pfeffer geben.
  • Eine ofenfeste Form mit Olivenöl einölen. Die Filoblätter auf den Boden der Form legen. Das Gemüse darauflegen.
  • In einer kleinen Schüssel Eier und Milch vermischen. Alles verquirlen. Salz und Pfeffer geben und den Thymian zerbröseln. Über das Gemüse gießen. 20 Minuten bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) backen.
  • Pinienkerne in einer Pfanne anbraten, ohne Fett hinzuzufügen. Vor dem Servieren die Pinienkerne über die Tarte bestreuen.

Notizen

Diese Filo Tarte mit Sommer-Gemüse kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Man kann auch Feta hinzufügen.

Nährwerte

Calories: 186kcalCarbohydrates: 24gProtein: 8gFat: 7gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 1gCholesterol: 109mgSodium: 207mgPotassium: 383mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 905IUVitamin C: 34mgCalcium: 39mgIron: 2mg
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