Lust auf eine Quiche oder Tarte, aber keine Lust, den Teig selbst zu backen? Dieses Rezept für Filo Tarte mit Sommer-Gemüse ist wie für dich gemacht! Die Filoblätter verleihen dieser herzhaften Tarte eine tolle knusprige Textur.
Vorbereitungszeit 10 MinutenMin.
Zubereitungszeit 30 MinutenMin.
Gesamtzeit 40 MinutenMin.
Gericht Hauptspeise
Küche Mediterran
Portionen 6
Kalorien 186kcal
Zutaten
10Blätter Filo
1Zucchini
1Paprika
1Aubergine
1Esslöffel Pinienkerne
4Eier
10clMilch
5Zweige frischer Thymian
Salz
Pfeffer
Olivenöl
Anleitungen
Zucchini, Aubergine und Paprika waschen. Nach Geschmack in Würfel oder Scheiben schneiden.
In einer Pfanne das Gemüse 10 Minuten mit etwas Olivenöl anbraten. Salz und Pfeffer geben.
Eine ofenfeste Form mit Olivenöl einölen. Die Filoblätter auf den Boden der Form legen. Das Gemüse darauflegen.
In einer kleinen Schüssel Eier und Milch vermischen. Alles verquirlen. Salz und Pfeffer geben und den Thymian zerbröseln. Über das Gemüse gießen. 20 Minuten bei 180 °C (Ober- und Unterhitze) backen.
Pinienkerne in einer Pfanne anbraten, ohne Fett hinzuzufügen. Vor dem Servieren die Pinienkerne über die Tarte bestreuen.
Notizen
Diese Filo Tarte mit Sommer-Gemüse kann sowohl warm als auch kalt gegessen werden. Man kann auch Feta hinzufügen.