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Hausgemachte grüne Thai-Curry-Paste

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5 von 2
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Gericht Plat principal
Küche Asiatique
Portionen 2
Kalorien

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 5 grüne Chilis
  • 1 Zitronengras gehackt
  • 1 Knoblauchzehe gehackt
  • 1 kleine Schalotte thailändische Schalotte
  • 1 EL Galgant gehackt
  • 1 TL Kreuzkümmel-Samen
  • 1 TL Koriandersamen
  • 2 Kaffir-Limettenblätter
  • 1/4 TL Garnelenpaste

Anleitungen
 

  • Alle Zutaten in einen Mörser zusammengeben und mit einem Stößel mahlen, bis eine homogene Textur entsteht.
  • Wenn Du keinen Mörser und Stößel hast, benutze einen Mixer und füge 2. Esslöffel neutrales Olivenöl hinzu, um das Mixen zu erleichtern.
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