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Gegrillter Spitzkohl mit Misosauce

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4.7 von 3
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Accompagnement
Küche Allemande, Asiatique
Portionen 4
Kalorien

Zutaten
  

  • 1 Spitzkohl
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Misosauce

  • 1 EL Miso
  • 4 EL Olivenöl
  • 4 EL Wasser
  • 1 EL Senf
  • 2 EL Zitronensaft
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

Zubereitung des gegrillten Spitzkohls

  • Den Ofen auf 175°C vorheizen.
  • Den Kohl in vier Teile schneiden und in einer ofenfesten Form anrichten.
  • Das Olivenöl über das Kraut gießen und mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Das Kraut 20 Minuten kochen.
  • Nach 10 Minuten ist die Farbe des Kohls zu überprüfen. Beginnt es zu schwärzen, mit Alufolie abdecken und die Ofentemperatur etwas senken.

Zubereitung der Miso-Sauce

  • Miso, Olivenöl, Wasser, Senf, Zitronensaft, eine Prise Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. Mischen Sie alles zusammen und bei Bedarf nachjustieren.
  • Die Sauce über den Kohl gießen.
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