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Gegrillte Zucchini mit Oregano

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4.9 von 15
Zucchini sind eines meiner Lieblingsgemüse. Eine der einfachsten Zubereitungsarten ist es, sie im Ofen mit etwas Knoblauch und Olivenöl zu rösten. Zum Würzen habe ich getrockneten Oregano hinzugefügt. Hier ist mein Rezept für Gegrillte Zucchini mit Oregano.
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Beilage
Küche Mediterran
Portionen 4
Kalorien 146 kcal

Zutaten
  

  • 600 g Zucchini
  • 3 ganze Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
  • Die Zucchini waschen und die Enden entfernen. Halbiere sie und schneide sie in 4 dann der Länge nach.
  • Lege sie in eine Salatschüssel. Das Olivenöl und den Oregano hinzufügen. Gut mischen. Ich persönlich mische alles direkt mit den Händen, damit sich das Öl und der Oregano gleichmäßig auf den Zucchini verteilen.
  • Die Zucchini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Füge die ganzen Knoblauchzehen hinzu.
  • 15 Minuten im Ofen rösten. Wenn nötig, weitere 5 Minuten im Backofen lassen. Salzen und eventuell mit hausgemachtem Pesto servieren.

Notizen

Diese Zucchini schmecken auch super kalt mit einem Salat oder auf Toast mit Pesto und Mozzarella.

Nährwerte

Calories: 146kcalCarbohydrates: 7gProtein: 2gFat: 13gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 23mgPotassium: 432mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 343IUVitamin C: 28mgCalcium: 68mgIron: 2mg
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