Gegrillter Spitzkohl mit Tahinisauce
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Dies ist eine meiner Lieblingszubereitungsarten für Spitzkohl: im Ofen gegrillt! Zu dem Gegrillten Spitzkohl habe ich eine Tahinisauce zubereitet. Die beiden passen perfekt zusammen!Dieses Rezept für Gegrillten Spitzkohl mit Tahinisauce ist perfekt als Vorspeise oder Beilage. Es ist außerdem super einfach und schnell zubereitet.
Zutaten
- 1 Spitzkohl
- Olivenöl
- Salz
Für die Tahinisauce
- 100 g griechischer Joghurt
- 50 ml Olivenöl
- 1 Esslöffel Tahini
- 1/2 Zitrone
- Salz
- Pfeffer
- 1 Knoblauchzehe klein oder halb
Anleitungen
- Den Spitzkohl waschen und in Viertel schneiden. Die Viertel auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Einen Spritzer Olivenöl und eine Prise Salz hinzufügen. 30 Minuten bei 180°C lang backen. Nach 15 Minuten kontrollieren, dass der Spitzkohl nicht schwarz wird. Wenn ja, mit Alufolie abdecken und weitergaren.
- In der Zwischenzeit die Tahinisauce zubereiten. Alle Zutaten in einem Mixer geben und nachher eventuell nachwürzen.
- Den Spitzkohl warm oder kalt mit der Tahinisauce servieren.
Nährwerte
Calories: 153kcalCarbohydrates: 3gProtein: 3gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 1mgSodium: 11mgPotassium: 75mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 7IUVitamin C: 8mgCalcium: 38mgIron: 1mg
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