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Cremige Pasta mit Pfifferlinge

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Herbst, die Jahreszeit der Pilze schlechthin! Um die Saison zu eröffnen, habe ich ein Rezept für Cremige Pasta mit Pfifferlinge vorbereitet. Super einfach und lecker zugleich!
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gericht Hauptspeise
Küche Deutsch
Portionen 4
Kalorien 676 kcal

Zutaten
  

  • 400 g Pasta Typ Spaghetti
  • 400 g Pfifferlinge
  • 250 ml Sahne
  • 80 ml Weißwein
  • 1 weiße Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 20 g Butter
  • Parmesan

Anleitungen
 

  • Die Nudeln in kochendem Wasser nach der auf der Packung angegebenen Kochzeit kochen.
  • Die Pfifferlinge gut reinigen und die größeren Pilze halbieren.
  • Die Butter in eine heiße Pfanne geben und die Zwiebeln darin anbraten. Sobald sie glasig sind, den Knoblauch hinzufügen. 2 Minuten lang braten. Die Pfifferlinge hinzugeben und 2 Minuten lang braten.
  • Mit dem Weißwein aufgießen, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Die flüssige Sahne dazugeben und 1 Minute lang auf kleiner Flamme kochen. Salz und Pfeffer geben.
  • Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Gut mischen und nach Belieben mit Parmesan servieren.

Nährwerte

Calories: 676kcalCarbohydrates: 86gProtein: 17gFat: 29gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 82mgSodium: 67mgPotassium: 844mgFiber: 8gSugar: 7gVitamin A: 1050IUVitamin C: 3mgCalcium: 89mgIron: 5mg
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