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Cranberry-Kompott mit Vanille und Zimt

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Was kann man mit frischen Cranberries machen? Ein Kompott, ganz einfach! Dies ist ein originelles, winterliches Rezept für Cranberry-Kompott mit Vanille und Zimt. Ich liebe es, dieses Kompott morgens auf meinem Porridge zu servieren. Es schmeckt auch super gut auf einer Scheibe Brioche, einem Croissant oder Quark.
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Nachtisch
Küche International
Portionen 6
Kalorien 101 kcal

Zutaten
  

  • 300 g frische Cranberries
  • 2 kleine Äpfel
  • 70 g Rohrzucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Vanilleschote oder Vanilleextrakt

Anleitungen
 

  • Die Cranberries waschen und abtrocknen. Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Vanilleschote öffnen und die Samen der Vanilleschote herauskratzen.
  • Die Cranberries, Äpfel, Zucker, Zimt und Vanille in einen Topf geben. Alles gut mischen. Den Topf mit einem Deckel schließen und ihn bei mittlerer Hitze 15 Minuten lang kochen lassen.
  • Das Kompott nach dem Kochen gut umrühren und es abkühlen lassen.

Notizen

Wichtig ist den Topf mit einem Deckel zu schließen, da die Cranberries im Topf „explodieren“ und färben können. Du wirst ein „Plopp“ wie bei Popcorn hören, das ist ganz normal!

Nährwerte

Calories: 101kcalCarbohydrates: 26gProtein: 1gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 2mgPotassium: 109mgFiber: 4gSugar: 20gVitamin A: 64IUVitamin C: 9mgCalcium: 11mgIron: 1mg
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