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Saftiger Apfelkuchen

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Hast du noch ein paar Äpfel übrig, die langsam schlecht werden? Dann probiere dieses Rezept von Saftiger Apfelkuchen aus! Dieses Rezept für Apfelkuchen ist schnell einfach und reich an Äpfeln, was es relativ kalorienarm macht und gleichzeitig sehr saftig.
Das kleine Extra dieses Apfelkuchens? Ich habe gemahlene Haselnüsse verwendet, ein Detail, das diesen Kuchen besonders lecker macht.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Gericht Gâteau
Küche International
Portionen 12
Kalorien 253 kcal

Zutaten
  

  • 6 Äpfel
  • 4 Eier
  • 100 g Zucker
  • 240 ml Milch
  • 160 g Mehl
  • 10 g Backpulver
  • 80 g gemahlene Haselnüsse
  • 80 g weiche Butter
  • 1 Teelöffel Zimt

Anleitungen
 

  • Die Äpfel vierteln und schälen. Mit einer Mandoline oder einem Messer die Äpfel in dünne Streifen schneiden.
  • De Eier und den Zucker in eine Schüssel geben. Gut verrühren. Die Butter hinzufügen und mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen.
  • Dann das mit Backpulver vermischte Mehl, die gemahlenen Haselnüsse, den Zimt und die Milch hinzufügen. Zum Schluss die Äpfel hinzufügen. Nochmals mischen.
  • Den Teig in eine rechteckige, mit Backpapier ausgelegte Glasform oder eine runde Backform gießen.
  • Bei 175 °C (Umluft) für 45 Minuten backen.

Nährwerte

Calories: 253kcalCarbohydrates: 34gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 1gCholesterol: 71mgSodium: 161mgPotassium: 166mgFiber: 3gSugar: 19gVitamin A: 329IUVitamin C: 4mgCalcium: 104mgIron: 1mg
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