Gegrillter Lachs mit Tomatensalsa

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Hier ist ein Rezept für Gegrillter Lachs mit Tomatensalsa: ein einfaches und schnelles und frisches Gericht! Ich habe den Lachs zunächst mit einer Marinade aus geräuchertem Paprika und Kreuzkümmel mariniert, was die Lachsfilets voller Aromen macht. Bei der Tomatensalsa habe ich eingelegte Jalapeños hinzugefügt, um die Salsa zu würzen, ohne zu scharf zu sein. Dazu habe ich Reis serviert, und das macht eine perfekte ausgewogene und gesunde Mahlzeit!

Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 20

Gericht Hauptspeise

Küche International

Portionen

Kalorien 399 kcal

Zutaten

Für den gegrillten Lachs

2 Lachsfilets
4 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Cumin
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel geräucherter Paprika
Salzen

Für die Tomatensalsa

2 Tomaten
1/4 Salatgurke
1/2 rote Zwiebel
2 Esslöffel eingelegte Jalapeños
1 Limette
Basilikum oder Koriander
Salz

Anleitungen

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprika, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und geräuchertes Paprikapulver vermischen.
Lege die Lachsfilets mit der Hautseite nach unten in eine Auflaufform. Die Filets leicht salzen und die Marinade darüber gießen. Lassen Sie das Ganze zwischen 15 Minuten und einer Stunde marinieren. Anschließend 20 min bei 200 °C (Umluft) im Ofen backen.
Schneide die Tomaten und die Gurke in kleine Würfel. Die rote Zwiebel fein hacken. Schneide die eingelegte Jalapeños klein. Vermische alles in einer kleinen Schüssel. Füge den Limettensaft, Basilikum oder Koriander hinzu. Salzen und gut mischen.
Serviere die gegrillten Lachsfilets auf Basmatireis mit dem Tomatensalsa obendrauf.

Nährwerte

Calories: 399kcalCarbohydrates: 14gProtein: 32gFat: 24gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 83mgSodium: 245mgPotassium: 1230mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 1804IUVitamin C: 31mgCalcium: 68mgIron: 3mg