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Tomaten-Chili-Butter

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Diese Tomaten-Chili-Butter ist ganz einfach herzustellen und kann zum Würzen vieler Gerichte verwendet werden: Fisch, Gemüse oder Nudeln. Ich serviere sie sogar ganz einfach als Aperitif mit getoastetem Brot. Das schmeckt super!
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Gericht Beilage
Küche International
Portionen 25
Kalorien 78 kcal

Zutaten
  

  • 250 g Butter
  • 1 Esslöffel Tomatenmark
  • 1 Teelöffel Chiliflocken
  • 1 Esslöffel getrockneter Thymian
  • 1 Knoblauchzehe
  • Fleur de sel
  • 1 Esslöffel Olivenöl

Anleitungen
 

  • Lasse die Butter mindestens 2 Stunden lang bei Raumtemperatur weich werden.
  • In der Zwischenzeit einen Schuss Olivenöl in einen Topf geben, Tomatenmark, Chiliflocken, Knoblauch und Thymian hinzufügen. 5 Minuten anbraten.
  • Gib die Butter in eine große Schüssel und füge die Tomaten- und Chilimischung hinzu. Schlage die Butter mit einer Gabel so lange, bis die Tomaten-Chili-Mischung eingearbeitet ist.
  • . Mit etwas Fleur de Sel und Chiliflocken dekorieren.

Video

Nährwerte

Calories: 78kcalCarbohydrates: 0.3gProtein: 0.1gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.4gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.3gCholesterol: 22mgSodium: 71mgPotassium: 13mgFiber: 0.1gSugar: 0.1gVitamin A: 297IUVitamin C: 1mgCalcium: 4mgIron: 0.1mg
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