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Ziegenkäse-Päckchen mit Apfel & Birne

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Hier ein ganz einfaches Vorspeisenrezept für die Feiertage: ein Ziegenkäse-Päckchen mit Apfel und Birne aus Frankreich. Die Süße der Birne und die Säure des Apfels passen hervorragend zum Ziegenkäse. 
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Vorspeise
Küche Französisch
Portionen 4
Kalorien 241 kcal

Kochutensilien

  • 4 Zahnstocher

Zutaten
  

  • 4 Filo-Blätter
  • 1 Apfel aus Frankreich
  • 1 Birne
  • 150 g Französischer Ziegenkäse Typ Chabichou du Poitou AOP, Ziegenfrischkäse oder Ziegenkäserolle
  • 15 g Salzbutter
  • Frischer Thymian
  • 1 Esslöffel Honig
  • Olivenöl
  • Salz und Pfeffer

Anleitungen
 

  • Die Filoblätter mit einem Pinsel mit Olivenöl bestreichen.
  • Den Apfel und die Birne in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Salzbutter für 5 Minuten anbraten. Mit frischem Thymian würzen.
  • Die Ziegenkäse in dünne Streifen schneiden.
  • In die Mitte jedes Filoblatts einen Löffel der Apfel-Birnen-Mischung, 2-3 Scheiben Ziegenkäse, Honig und frischen Thymian legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Jedes Päckchen zuklappen und mit einem Zahnstocher verschließen. Die Ziegenkäse-Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen bei 175 °C (350 °F, Umluft) 15-20 Minuten backen.

Nährwerte

Calories: 241kcalCarbohydrates: 23gProtein: 9gFat: 13gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 25mgSodium: 265mgPotassium: 125mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 517IUVitamin C: 4mgCalcium: 62mgIron: 1mg
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