Hier ein ganz einfaches Vorspeisenrezept für die Feiertage: ein Ziegenkäse-Päckchen mit Apfel und Birne aus Frankreich. Die Süße der Birne und die Säure des Apfels passen hervorragend zum Ziegenkäse.
Vorbereitungszeit 10 MinutenMin.
Zubereitungszeit 20 MinutenMin.
Gericht Vorspeise
Küche Französisch
Portionen 4
Kalorien 241kcal
Kochutensilien
4 Zahnstocher
Zutaten
4Filo-Blätter
1Apfelaus Frankreich
1Birne
150gFranzösischer Ziegenkäse Typ Chabichou du Poitou AOP, Ziegenfrischkäse oder Ziegenkäserolle
15gSalzbutter
Frischer Thymian
1Esslöffel Honig
Olivenöl
Salz und Pfeffer
Anleitungen
Die Filoblätter mit einem Pinsel mit Olivenöl bestreichen.
Den Apfel und die Birne in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne mit Salzbutter für 5 Minuten anbraten. Mit frischem Thymian würzen.
Die Ziegenkäse in dünne Streifen schneiden.
In die Mitte jedes Filoblatts einen Löffel der Apfel-Birnen-Mischung, 2-3 Scheiben Ziegenkäse, Honig und frischen Thymian legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Jedes Päckchen zuklappen und mit einem Zahnstocher verschließen. Die Ziegenkäse-Päckchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im Ofen bei 175 °C (350 °F, Umluft) 15-20 Minuten backen.