Orangen-Kardamom-Kuchen

Beginne mit der Zubereitung des Kardamompulvers. Die Kardamomkapseln mit einem Messer halbieren. Nimm die kleinen schwarzen Samen, die sich darin befinden.

Lege die Samen in einen Mörser. Dann zerdrücke sie mit dem Stößel, um ein Pulver zu erhalten.

Siehe oben im Artikel n Bildern wie man Kardamom zubereitet!

Schneide eine der Orangen in zwei Hälften und presse den Saft aus. In einem kleinen Topf Zucker mit dem Orangensaft schmelzen. Gut mischen, dann die Hälfte des Kardamompulvers hinzufügen (der Rest wird für den Kuchen verwendet). Auf der Hitze stehen lassen, bis die Mischung dicker wird. Dann abkühlen lassen.

Schneide die andere Orange in dünne Streifen und lege die Streifen in den Sirup. Lasse sie einwirken, während du den Rest vorzubereitest.

Reibe die Schale der Orange ab. Mit Puderzucker mischen und beiseite stellen. Schneide die Orange in zwei Hälften und presse sie, um den Saft zu erhalten.

In einer Schüssel Eier, Zucker und den Rest des Kardamompulvers hinzufügen. Schlagen, bis die Mischung heller wird. Dann die Butter hinzufügen. Nochmals rühren.

Mehl und Backpulver mischen, dann alles in die Schüssel geben. Die gemahlenen Mandeln, Joghurt, Orangensaft und Orangenschale gemischt mit Puderzucker hinzufügen. Ein letztes Mal gut rühren.

Den Backofen auf 175 ° C vorheizen (Ober- und Unterhitze).

Lege in eine Kuchenform Backpapier (in Kreis geschnitten). Wenn nötig, den Teil, der nicht vom Backpapier bedeckt ist, mit Butter bestreichen.

Lege die Orangdenscheiben in den Sirup am Boden der Form. Den Rest des Sirups für später aufbewahren.

Dann den Kuchenteig über die Orangen gießen und 35-40 Minuten backen.

Sobald der Kuchen gekocht ist, lege einen Teller auf den Kuchen und drehe es um. Gieße den Rest des Sirups über den Kuchen.