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Apfel und Birne Tarte Tatin

Die Tarte Tatin, ein weiterer Klassiker der französischen Küche! Traditionell mit Äpfeln, heute habe ich eine Variante dieses Rezepts gemacht: eine Apfel und Birne Tarte Tatin.
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Gericht Dessert, Gâteau
Land & Region Française
Portionen 6
Kalorien 330 kcal

Zutaten
  

  • 2 große Äpfel oder 3 kleine
  • 2 Birnen
  • 30 g Butter
  • 1 Teelöffel brauner Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 1 Blätterteig

Anleitungen
 

  • Äpfel und Birnen schälen. Dann in 8 schneiden.
  • In einer Pfanne Butter und Zucker hinzufügen. Wenn es anfängt zu karamellisieren, füge die Apfelscheiben hinzu. Dann die Birne hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen.
  • Lege die Apfel- und Birnenscheiben in eine Kuchenform. Gieße den Saft der Früchte, der noch in der Pfanne ist, über die Äpfel und Birnen. Dann den Früchten mit dem Blätterteig bedecken.
  • 25 Minuten bei 175 ° C backen. Noch warm mit einer Kugel Vanilleeis servieren.

Nutrition

Calories: 330kcalCarbohydrates: 37gProtein: 3gFat: 20gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 11mgSodium: 139mgPotassium: 161mgFiber: 4gSugar: 13gVitamin A: 174IUVitamin C: 5mgCalcium: 18mgIron: 1mg
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