Auf der Suche nach einem gesunden Frühstück? Hier ist ein einfaches Rezept für Brot mit Spinat und Spiegelei.Dieses Brot eignet sich auch super für ein schnelles und leichtes Mittag- oder Abendessen. Rechne in diesem Fall mit zwei Scheiben pro Person.
Vorbereitungszeit 5 MinutenMin.
Zubereitungszeit 6 MinutenMin.
Gericht Petit déjeuner
Küche International
Portionen 1
Kalorien 238kcal
Zutaten
1Scheibe Brot
1Esslöffel Frischkäse
1Handvoll frischer oder gefrorener Spinat
1Ei
Chili-Flocken
Salz und Pfeffer
Olivenöl
Anleitungen
Toaste die Scheibe Brot. Dann den Frischkäse auf dem Brot verteilen.
Dann den Spinat in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten. 3 Minuten kochen lassen (länger, wenn gefroren). Salz und Pfeffer geben. Den Spinat beiseite stellen.
Etwas Olivenöl in die Pfanne geben. Dann breche das Ei vorsichtig in die Pfanne. Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen. Das Ei in der Pfanne ca. 3 Minuten braten.
Dann verteile den Spinat auf das Brot und lege das Spiegelei darauf. Sofort servieren.