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Bananenbrot mit Schokoladenstückchen (saftig und vegan)

Du denkst dir vielleicht, dass Bananenbrot schon out ist? Überhaupt nicht, ich würde sagen, es ist einfach zeitlos! Diesmal wollte ich ein veganes Rezept ausprobieren, dabei sollte es aber nicht trocken sein.
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Vorbereitungszeit 15 Min.
Zubereitungszeit 40 Min.
Gericht Kuchen
Land & Region Amerikanisch, International
Portionen 10
Kalorien 307 kcal

Zutaten
  

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 175 ° C vorheizen (Ober- und Unter-Hitze). In einer Schüssel 3 Bananen zerdrücken. Dann das Öl, den Agavensirup und die Milch hinzufügen. Gut rühren.
  • Mehl und Backpulver mischen und in die Schüssel geben. Die gemahlenen Mandeln und die Maisstärke hinzufügen – gut mischen.
  • Zum Schluss die Schokoladenstückchen und die zerkleinerten Mandeln hinzufügen. Gieße den Teig in eine geölte Kuchenform.
  • Die letzte Banane schälen und der Länge nach halbieren. Als Dekoration obendrauf platzieren. Füge ein paar zerkleinerte Mandeln zur Dekoration hinzu.
  • 35-40 Minuten backen.

Nutrition

Sodium: 100mgCalcium: 92mgVitamin C: 4mgVitamin A: 33IUSugar: 11gFiber: 4gPotassium: 265mgCholesterol: 1mgCalories: 307kcalTrans Fat: 1gMonounsaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 1gSaturated Fat: 3gFat: 18gProtein: 5gCarbohydrates: 33gIron: 2mg
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