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Brot mit Knoblauch und Parmesan

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Vorbereitungszeit 30 Min.
Zubereitungszeit 35 Min.
Ruhezeit 2 Stdn.
Gericht Accompagnement
Land & Region International
Portionen 6
Kalorien

Zutaten
  

Für den Teig

Für die Füllung

Anleitungen
 

Für den Teig

  • Warmes Wasser mit dem Zucker, der Trockenhefe und 2 EL Mehl verrühren.
  • 15 Min. stehen lassen.
  • Mehl und Salz mischen, die Hefemischung und 1 EL Öl dazu geben und 10 Min. zu einem glatten Teig verkneten.
  • Eine Schüssel leicht ölen und den Teig darin abgedeckt 45 Min. bis 1 Stunde gehen lassen. Das Volumen soll sich verdoppeln.

Für das Brot

  • Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
  • Für die Füllung Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, Thymian und Parmesan mit einem Mixer mischen.
  • Den Teig kneten und in drei Stücke teilen. Mit jedem Stück eine Rolle bilden. Die Rolle ausrollen und ein Rechteck bilden. 1/3 der Füllung in die Mitte des Rechtecks legen. Den Teig wieder zu einer Rolle ausrollen. Machen Sie dasselbe mit den anderen beiden Stücken. Die drei Rollen miteinander verflechten.
  • Das Brot in eine eingeölte Kuchenform legen. 35 Minuten backen.

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