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Fisch-Tacos mit Chipotle-Sauce

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Lust auf eine leckere und eine gesunde Mahlzeit zugleich: Diese Fisch-Tacos mit Chipotle-Sauce sind perfekt. Für mich sind diese Fisch-Tacos eine perfekte Mahlzeit für einen Freitagabend, vielleicht sogar mit Freunden.
Vorbereitungszeit 35 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gericht Main course
Küche International, Mexican
Portionen 8 Tacos
Kalorien 383 kcal

Zutaten
  

Für die Tacos

  • 8 Tortilla
  • 8 grüne Salatblätter
  • 1/6 Rotkohl
  • 1 Limette
  • Olivenöl
  • Salz
  • Koriander oder flache Petersilie

Für den Fisch

  • 400 g frischer Kabeljau
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Paprika
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Prise Chiliflocken
  • Salz und Pfeffer

Für die Chipotle-Sauce

  • 2 Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce aus der Dose
  • 150 g Mayonnaise
  • 1 Limette

Für den Pico de Gallo

  • 4 Tomaten
  • 1 oder 2 frische Chilis je nach Größe und Geschmack
  • 1 Limette
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel gemahlen
  • Salz
  • Koriander oder flache Petersilie

Für die Guacamole

  • 2 Avocados
  • 1 Esslöffel Pico de Gallo
  • 1 Limette
  • Olivenöl
  • Salz

Anleitungen
 

  • Schneide den Fisch zunächst in Würfel. Dann den Fisch mit Kreuzkümmel, Paprika, Paprika und Olivenöl marinieren. Salz und Pfeffer geben.
  • Bereite den Pico de Gallo vor, indem du Tomaten, Chilis und Koriander fein hackst. Alles in eine kleine Schüssel geben. Den Kreuzkümmel, eine Prise Salz und den Limettensaft hinzufügen.
  • Für die Guacamole, die Avocados mit dem Pico de Gallo, dem Limettensaft und einer Prise Salz mixen. Füge einen Spritzer Olivenöl hinzu, um die Guacamole cremiger zu machen.
  • Für die Chipotle-Sauce die Chipotle-Chilis in Adobo-Sauce mit Mayonnaise und Limettensaft mixen.
  • Rotkohl fein hacken. Eine gute Prise Salz und den Saft einer Limette hinzufügen. Massiere den Kohl 5 Minuten lang mit deinen Händen, um ihn zarter zu machen.
  • Den Fisch in einer heißen Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
  • Erhitze dann die Tortillas 30 Sekunden lang auf jeder Seite in einer Pfanne, ohne Fett. Dann die Tortilla mit Guacamole, Salatblätter, Rotkohl, Fisch, Pico de Gallo garnieren und zum Schluss die Chipotle-Sauce hinzufügen.
  • Hinweis
  • Für eine vegetarische Version ersetze den Fisch durch Blumenkohl. Anstatt es in einer Pfanne anzubraten, kannst du ihn 25 Minuten lang im Backofen bei 200 ° C backen.

Notizen

For a vegetarian version, replace the fish with cauliflower. Instead of cooking it in a pan, you can bake it for 25 minutes at 200 ° C.

Nährwerte

Calories: 383kcalCarbohydrates: 28gProtein: 15gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 10gTrans Fat: 1gCholesterol: 33mgSodium: 410mgPotassium: 724mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 1487IUVitamin C: 41mgCalcium: 78mgIron: 3mg
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