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Cremige Pasta mit Pfifferlinge

Herbst, die Jahreszeit der Pilze schlechthin! Um die Saison zu eröffnen, habe ich ein Rezept für Cremige Pasta mit Pfifferlinge vorbereitet. Super einfach und lecker zugleich!
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 10 Min.
Gericht Hauptspeise
Land & Region Deutsch
Portionen 3
Kalorien 565 kcal

Zutaten
  

  • 200 g feine Nudeln wie Spaghetti, Tagliatelle, Taglierini
  • 250 g Pfifferlinge
  • 200 ml Sahne
  • 60 ml Weißwein
  • 1 weiße Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz und Pfeffer
  • 10 g Butter

Anleitungen
 

  • Die Nudeln in kochendem Wasser nach der auf der Packung angegebenen Kochzeit kochen.
  • Die Pfifferlinge gut reinigen und die größeren Pilze halbieren.
  • Die Butter in eine heiße Pfanne geben und die Zwiebeln darin anbraten. Sobald sie glasig sind, den Knoblauch hinzufügen. 2 Minuten lang braten. Die Pfifferlinge hinzugeben und 2 Minuten lang braten.
  • Mit dem Weißwein aufgießen, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Die flüssige Sahne dazugeben und 1 Minute lang auf kleiner Flamme kochen. Salz und Pfeffer geben.
  • Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Gut mischen und nach Belieben mit Parmesan servieren.

Nutrition

Sodium: 76mgCalcium: 83mgVitamin C: 3mgVitamin A: 1064IUSugar: 5gFiber: 6gPotassium: 693mgCholesterol: 99mgCalories: 565kcalTrans Fat: 1gMonounsaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gSaturated Fat: 17gFat: 29gProtein: 12gCarbohydrates: 62gIron: 4mg
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