Cremige Pasta mit Pfifferlinge
Herbst, die Jahreszeit der Pilze schlechthin! Um die Saison zu eröffnen, habe ich ein Rezept für Cremige Pasta mit Pfifferlinge vorbereitet. Super einfach und lecker zugleich!
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Zutaten
- 400 g Pasta Typ Spaghetti
- 400 g Pfifferlinge
- 250 ml Sahne
- 80 ml Weißwein
- 1 weiße Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Butter
- Parmesan
Anleitungen
- Die Nudeln in kochendem Wasser nach der auf der Packung angegebenen Kochzeit kochen.
- Die Pfifferlinge gut reinigen und die größeren Pilze halbieren.
- Die Butter in eine heiße Pfanne geben und die Zwiebeln darin anbraten. Sobald sie glasig sind, den Knoblauch hinzufügen. 2 Minuten lang braten. Die Pfifferlinge hinzugeben und 2 Minuten lang braten.
- Mit dem Weißwein aufgießen, zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren. Die flüssige Sahne dazugeben und 1 Minute lang auf kleiner Flamme kochen. Salz und Pfeffer geben.
- Die Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Gut mischen und nach Belieben mit Parmesan servieren.
Nährwerte
Calories: 676kcalCarbohydrates: 86gProtein: 17gFat: 29gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 82mgSodium: 67mgPotassium: 844mgFiber: 8gSugar: 7gVitamin A: 1050IUVitamin C: 3mgCalcium: 89mgIron: 5mg
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