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Gesunde Apfelringe

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4.8 von 15
Ich muss gestehen, dass ich kein großer Fan von frittierte Apfelringe bin. Sie schmecken mir zu sehr nach Öl. Wenn du wie ich Lust auf Apfelringe ohne viel Fett hast, findest hier mein Rezept für Gesunde Apfelringe.
Es ist eine gesunde Variante, da sie nicht frittiert wird und sogar keine Butter im Teig enthalten ist! Das Ergebnis ist beeindruckend, denn die Apfelringe bleiben nach dem Backen super weich.
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 4 Minuten
Gericht Nachtisch
Küche International
Portionen 15
Kalorien 73 kcal

Kochutensilien

Zutaten
  

  • 3 Äpfel Boskoop
  • 100 g Mehl
  • 5 g Backpulver
  • 30 g Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt
  • 2 Eier
  • 120 g Joghurt
  • Butter

Zur Dekoration

  • 30 g Zucker
  • 1 Teelöffel Zimt

Anleitungen
 

  • Mehl, Backpulver, Zucker und Zimt in einer Schüssel mischen. Dann die Eier und den Joghurt hinzugeben. Alles mit einem Schneebesen oder einer Küchenmaschine gut vermenhen, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten. Lasse es 10 Minuten ruhen.
  • In der Zwischenzeit entferne die Apfelkerne mit einem Apfelentkerner und schäle sie. Schneide sie in recht dicke Scheiben.
  • Erhitze etwas Butter oder Öl in einer Pfanne. Tauche die Apfelscheiben in den Teig und lege sie auf die heiße Pfanne. Bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten auf jeder Seite anbraten.
  • 10 Minuten auf einem Teller abkühlen lassen. So verschmilzt der Teig nach und nach mit dem Apfel.
  • Mein Tipp: Ich erwärme die Apfelringe anschließend noch einmal 30 Sekunden in der Mikrowelle, bevor ich sie mit in dem Zimt-Zucker wälze. Die Textur ist dann einfach nur perfekt!
  • Zum Schluss Zucker und Zimt zusammenmischen. Die Apfelringe mit in dem Zimt-Zucker wälzen. Sofort genießen.

Video

Nährwerte

Calories: 73kcalCarbohydrates: 15gProtein: 2gFat: 1gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 1gCholesterol: 23mgSodium: 48mgPotassium: 68mgFiber: 1gSugar: 8gVitamin A: 60IUVitamin C: 2mgCalcium: 38mgIron: 1mg
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