Wenn du dich schon immer gefragt hast, wie du es schaffst, Tofu so zu zubereiten, dass er knusprig bleibt, dann findest du hier meine Tipps und mein Grundrezept für Knusprig Gebratener Tofu. Du kannst diesen gebratenen Tofu als Beilage oder Topping zu einem Curry, einem Salat oder einfach mit Sojasauce servieren.
Vorbereitungszeit 10 MinutenMin.
Zubereitungszeit 5 MinutenMin.
Gericht Beilage
Küche Asiatisch
Portionen 4
Kalorien 98kcal
Kochutensilien
Pfanne
Zutaten
1Block Tofufrisch oder verpackt
2Esslöffel Reismehl
10mlSojasauce
Neutrales Öl
Anleitungen
Zunächst den Tofu abtropfen lassen. Dann auf zwischen zwei Blätter Küchenpapier oder ein sauberes Küchentuch legen. Ein kleines Schneidebrett auf deinen Tofu und obenfrauf ein Gewicht (max. 500 g) legen, damit das Wasser langsam entweichen kann.
Den Tofu in relativ große Würfel schneiden. Die Würfel dann vorsichtig in Reismehl wälzen.
In einer Pfanne etwas neutrales Öl erhitzen. Den Tofu hinzufügen und 1 Minute lang ohne rühren anbraten. Wende die Tofuwürfel um und brate sie idealerweise von jeder Seite an. Vermeide es, sie zu stark zu bewegen, damit sie nicht zerbrechen.
Zum Schluss die Sojasauce zugießen und mischen, um den Tofu zu würzen.