Feta au four, pois chiches et chorizo
Si tu cherches une recette rapide et gourmande pour un apéro entre amis ou une entrée conviviale, cette recette de feta au four, pois chiches et chorizo est parfaite ! C’est ultra-simple et rapide à préparer et fait toujours l’unanimité à table.
Les Ingrédients
Voici ce dont tu as besoin pour réaliser cette recette délicieuse. Tu trouveras les quantités exactes dans la fiche recette ci-dessous.
- Feta : Choisis une feta de qualité, crémeuse et savoureuse. Crois-moi, ça change tout !
- Chorizo frais : Cette saucisse épicée et parfumée apporte du caractère et s’accorde super bien avec la douceur des pois chiches et la feta.
- Pois chiches : Prends-les en conserve pour gagner du temps !
- Huile d’olive : Un simple filet suffit pour enrober les pois chiches.
- Paprika fumé : L’ingrédient secret qui fait toute la différence ! Il apporte une touche subtilement fumée qui rehausse les pois chiches.
- Thym : Quelques branches de thym frais pour parfumer !
Comment préparer cette feta au four, pois chiches et chorizo?
Cette recette est largement inspirée de la recette virale Baked Feta Pasta, sauf que là je ne la sers pas avec des pâtes mais en entrée sur du pain !
Préchauffe ton four à 200°C (chaleur tournante).
Dans un saladier, mélange les pois chiches égouttés avec l’huile d’olive, le paprika fumé, du sel et du poivre.
Dans un plat allant au four, dépose la feta au centre et entoure-la du mélange de pois chiches. Ajoute les rondelles de chorizo tout autour, puis ajoute des branches de thym.
Enfourne pour 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le chorizo soit bien croustillant et la feta bien crémeuse.
Idée d’accompagnement : Déguste cette recette avec du pain grillé à l’apéro ou transforme-la en plat principal en l’accompagnant d’une salade verte ou de tomates.
Idées de variations
Tu peux facilement adapter cette recette selon tes envies :
- Version végétarienne : Remplace le chorizo par des tomates cerises rôties ou des olives pour une version méditerranéenne.
- Avec d’autres épices : Essaie un mélange d’herbes de Provence, du cumin ou du zaatar pour une touche orientale.
- Ajout de légumes : Quelques morceaux de poivrons ou de courgettes s’accorderont à merveille avec cette recette.
Comment servir cette feta au four ?
Cette recette est ultra-polyvalente ! Tu peux la proposer en apéro avec du pain grillé, en entrée ou même en plat principal avec une salade comme :
- Salade de carottes râpées au citron et cumin
- Salade de courgettes grillées, feta et menthe
- Salade de melon, concombre et feta
- Salade de quinoa à la menthe et citron vert
Questions fréquentes
Non, cette recette est bien meilleure fraîchement préparée. Les pois chiches risquent de devenir trop mous et la feta perdrait en texture.
Tu peux la conserver jusqu’à 2 jours au réfrigérateur et la réchauffer doucement au four avant de servir.
N’hésitez pas à me laisser un commentaire, cela me fait toujours très plaisir !
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Fiche recette
Feta au four, pois chiches et chorizo
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Ingredients
- 1 bloc de feta 200 g
- 1 boîte de pois chiches 265 g égouttés
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café de paprika fumé
- 150 g de saucisse chorizo fraîche coupée en rondelle
- 2 branches de thym
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante).
- Mélangez les pois chiches avec l’huile, le paprika, sel et poivre.
- Disposez la feta dans un plat, entourez-la des pois chiches, du chorizo et du thym.
- Enfournez 20–25 min jusqu’à ce que le chorizo soit croustillant.
- Servez chaud sur du pain grillé.
