Sauce Crème Fraîche, Citron et Ciboulette
Voici LA sauce incontournable pour accompagner des légumes et des crudités ! Cette sauce crème fraîche, citron et ciboulette est prête en 5 minutes et apporte une touche de fraîcheur à tous tes plats.

Les ingrédients qu’il te faut
Quelques ingrédients simples et pleins de saveurs suffisent pour cette recette de sauce crème fraîche, citron et ciboulette:
- Crème fraîche : Pour une texture bien onctueuse. Tu peux opter pour une crème épaisse ou légère selon tes préférences.
- Fromage frais : Il ajoute encore plus de crémeux. Choisi un fromage type St Moret ou Philadelphia.
- Ciboulette fraîche : Elle donne une note légèrement piquante et aromatique. Fraîche, elle aura plus de goût, mais congelée, c’est pas mal aussi et te feras gagner du temps.
- Citron non traité : J’utilise le jus du citron et son zeste pour donner encore plus de goût.
- Sel : Si tu as, préfère la fleur de sel au sel de table.
Tu trouves les quantités précises dans la fiche recette à la fin de cet article.

Préparation de cette sauce crème fraîche, citron et ciboulette
Cette sauce est ultra facile à réaliser !
Ciseler la ciboulette : Cisèle la ciboulette assez finement pour qu’elle libère un maximum de saveur.

Mélanger : Dans un bol, mélange la crème fraîche, le fromage frais, la ciboulette et une pincée de fleur de sel.
Ajoute le citron : Zeste le citron directement dans le bol, puis ajoute une cuillère à soupe de son jus. Goûte et ajuste-en selon tes préférences.

Des idées de variations
- Une version légère : Remplace la crème fraîche par du yaourt grec pour une sauce plus légère mais tout aussi savoureuse.
- Une version vegan : Remplace la crème fraîche et le fromage frais par des alternatives végétales comme de la crème de soja ou du yaourt végétal.
- Varie des herbes : Change de saveurs en remplaçant la ciboulette par du persil, du cerfeuil ou même une pointe de menthe pour un twist rafraîchissant.
- Orange ou clémentine : Remplace le citron par du jus et du zeste d’orange ou de clémentine pour une touche d’originalité et de douceur.
Avec quoi servir cette sauce crème fraîche, citron et ciboulette ?
Cette sauce légère et parfumée accompagne presque tout ! Voici quelques idées :
- Avec des crudités : Concombres, radis, carottes… Dépose cette sauce sur la table pour apporter une touche de fraîcheur à tes apéros !
- Avec des légumes grillés : Rien de plus simple ! Je la sers souvent avec des légumes rôtis au four ou des courgettes grillées. C’est parfait pour un repas rapide, sain et délicieux.
- Avec des frites : Oublie le ketchup ! Essaie cette sauce avec des frites de patates douces ou des frites classiques, comme mes frites maison, saines et croustillantes. C’est une alternative plus saine et tout aussi gourmande.
- Avec du poisson : J’aime aussi servir cette sauce pour accompagner du poisson, chaud ou froid. Tu verras, c’est excellent avec mon cabillaud en croûte de parmesan et thym ou le saumon façon meunière !
Questions fréquentes
Oui, cette sauce peut être préparée quelques heures à l’avance. Conserve-la au frais dans un récipient hermétique et consomme-la dans les 2 jours pour une fraîcheur optimale.
Trop épaisse ? Ajoute une cuillère à soupe d’eau ou de lait pour l’alléger.
Trop liquide ? Incorpore un peu plus de fromage frais jusqu’à obtenir la consistance désirée.
Fiche Recette
Sauce Crème Fraîche, Citron et Ciboulette
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Ingrédients
- 100 g crème fraîche
- 50 g de fromage frais
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
- 1 citron non traité
- 1 pincée de fleur de sel
Instructions
- Ciseler la ciboulette finement.
- Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le fromage frais, la ciboulette et la fleur de sel.
- Ajouter le zeste de citron et une cuillère à soupe de jus de citron. Ajuster la quantité selon vos goûts.