Sauce Crème Fraîche, Citron et Ciboulette

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Préparation : 5 minutes
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Voici LA sauce incontournable pour accompagner des légumes et des crudités ! Cette sauce crème fraîche, citron et ciboulette est prête en 5 minutes et apporte une touche de fraîcheur à tous tes plats.

Les ingrédients qu’il te faut

Quelques ingrédients simples et pleins de saveurs suffisent pour cette recette de sauce crème fraîche, citron et ciboulette:

  • Crème fraîche : Pour une texture bien onctueuse. Tu peux opter pour une crème épaisse ou légère selon tes préférences.
  • Fromage frais : Il ajoute encore plus de crémeux. Choisi un fromage type St Moret ou Philadelphia.
  • Ciboulette fraîche : Elle donne une note légèrement piquante et aromatique. Fraîche, elle aura plus de goût, mais congelée, c’est pas mal aussi et te feras gagner du temps.
  • Citron non traité : J’utilise le jus du citron et son zeste pour donner encore plus de goût.
  • Sel : Si tu as, préfère la fleur de sel au sel de table.

Tu trouves les quantités précises dans la fiche recette à la fin de cet article.

Préparation de cette sauce crème fraîche, citron et ciboulette

Cette sauce est ultra facile à réaliser !

Ciseler la ciboulette : Cisèle la ciboulette assez finement pour qu’elle libère un maximum de saveur.

Mélanger : Dans un bol, mélange la crème fraîche, le fromage frais, la ciboulette et une pincée de fleur de sel.

Ajoute le citron : Zeste le citron directement dans le bol, puis ajoute une cuillère à soupe de son jus. Goûte et ajuste-en selon tes préférences.

Des idées de variations

  • Une version légère : Remplace la crème fraîche par du yaourt grec pour une sauce plus légère mais tout aussi savoureuse.
  • Une version vegan : Remplace la crème fraîche et le fromage frais par des alternatives végétales comme de la crème de soja ou du yaourt végétal.
  • Varie des herbes : Change de saveurs en remplaçant la ciboulette par du persil, du cerfeuil ou même une pointe de menthe pour un twist rafraîchissant.
  • Orange ou clémentine : Remplace le citron par du jus et du zeste d’orange ou de clémentine pour une touche d’originalité et de douceur.

Avec quoi servir cette sauce crème fraîche, citron et ciboulette ?

Cette sauce légère et parfumée accompagne presque tout ! Voici quelques idées :

Questions fréquentes

Puis-je préparer la Sauce Crème Fraîche, Citron et Ciboulette à l’avance ?

Oui, cette sauce peut être préparée quelques heures à l’avance. Conserve-la au frais dans un récipient hermétique et consomme-la dans les 2 jours pour une fraîcheur optimale.

Comment ajuster la texture de la Sauce Crème Fraîche, Citron et Ciboulette ?

Trop épaisse ? Ajoute une cuillère à soupe d’eau ou de lait pour l’alléger.
Trop liquide ? Incorpore un peu plus de fromage frais jusqu’à obtenir la consistance désirée.

Fiche Recette

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Sauce Crème Fraîche, Citron et Ciboulette

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Cette recette est très rapide – elle ne me prend généralement pas plus de 10 minutes !
Préparation 5 minutes
Type de plat Apéritif
Cuisine Française
Calories 375 kcal

Ingrédients
  

  • 100 g crème fraîche
  • 50 g de fromage frais
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche ciselée
  • 1 citron non traité
  • 1 pincée de fleur de sel

Instructions
 

  • Ciseler la ciboulette finement.
  • Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le fromage frais, la ciboulette et la fleur de sel.
  • Ajouter le zeste de citron et une cuillère à soupe de jus de citron. Ajuster la quantité selon vos goûts.

Nutrition

Calories: 375kcal | Carbohydrates: 8g | Protéines: 6g | Fat: 37g | Lipides saturés: 20g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 9g | Choléstérol: 110mg | Sodium: 227mg | Potassium: 209mg | Fibre: 0.1g | Sucre: 5g | Vitamine A: 1556IU | Vitamine C: 4mg | Calcium: 155mg | Fer: 0.2mg
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