Soupe au thon et à la tomate

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Préparation : 10 minutes
Cuisson : 35 minutes
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Connais-tu la soupe au thon et à la tomate ? Je l’ai découverte par hasard dans un petit bistro, et elle est vite devenue l’une de mes soupes préférées quand j’ai envie d’un plat réconfortant, simple et rapide à préparer !

Les ingrédients pour réaliser cette soupe au thon et à la tomate

Avant de te lancer, voici les ingrédients qu’il te faut pour réaliser cette recette. Tu trouves les quantités exactes dans la fiche recette en bas de l’article !

  • Thon en conserve : L’ingrédient phare de la recette ! Choisi un thon en conserve de bonne qualité type albacore ou thon blanc aussi appelé thon germon.
  • Tomates : J’ai choisi des tomates entières en conserve pour gagner du temps. En été, tu peux utiliser des tomates fraîches !
  • Oignon, carottes et céleri : La base classique d’un bon bouillon.
  • Ail : Pour rehausser le goût.
  • Câpres : Elles apportent une belle pointe d’acidité et relèvent les saveurs de cette soupe.
  • Pommes de terre : Elles apportent de la consistance et transforment cette soupe en un repas complet.
  • Bouillon : Opte pour un bouillon de légumes ou de volaille de qualité.
  • Thym et laurier : Pour parfumer la soupe ! Tu peux utiliser des herbes fraîches ou séchées, les deux vont !
  • Piment en poudre : Une pincée pour apporter une légère touche épicée.

Comment préparer cette soupe au thon à la tomate ?

Cette soupe est supper simple à réaliser ! Voici les étapes de la recette en images.

Fais chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une grande casserole. Ajoute l’oignon, le céleri et les carottes finement coupés, puis laisse revenir doucement jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ensuite, incorpore l’ail haché, une pincée de piment et les câpres.


Ajoute les pommes de terre coupées en morceaux, la boîte de tomates, le bouillon, le thym et les feuilles de laurier. Mélange bien, porte à ébullition, puis laisse mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites (au moins 30 minutes).


Égoutte le thon et ajoute-le dans la casserole en fin de cuisson. Mélange délicatement pour ne pas casser les morceaux.

Ajuste l’assaisonnement ainsi que du sel et du poivre, et termine avec un filet d’huile d’olive. Sers avec des tranches de pain grillé !

Des idées pour varier cette soupe au thon et à la tomate

  • Version végétarienne : Remplace le thon par des pois chiches ou des haricots blancs pour une soupe tout aussi nourrissante.
  • Poisson frais : Remplace le thon par du poisson frais comme du thon, du saumon ou du cabillaud frais.
  • Ajoute des épices : Essaie avec un peu de paprika fumé ou une pincée de cumin pour une saveur différente.
  • Ajoute de l’onctuosité : Incorpore un peu de crème fraîche ou une cuillère de yaourt au moment de servir.

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Questions fréquentes sur la soupe au thon et à la tomate

Puis-je congeler cette soupe  au thon et à la tomate ?

Oui, elle se congèle très bien ! Laisse-la refroidir complètement, puis verse-la dans un contenant hermétique avant de la placer au congélateur.

Combien de temps se conserve-t-elle ?

Cette soupe peut se conserver jusqu’à 4 jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.

Puis-je préparer cette soupe à l’avance ?

Oui, cette soupe est parfaite à préparer à l’avance. Elle se réchauffe très bien, et les saveurs se développent encore plus après quelques heures ou le lendemain.

Fiche Recette

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Soupe au thon et à la tomate

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Voici la recette de soupe au thon et à la tomate, l'une de mes soupes préférées – parfaite lorsque tu as envie d'un repas réconfortant, simple et rapide à préparer !
Préparation 10 minutes
Cuisson 35 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4
Calories 251 kcal

Ingrédients
  

  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 oignon ciselé
  • 2 carottes coupée en petits dés
  • 1 tige de céleri coupé en petits dés
  • 2 gousses d'ail haché
  • 1 pincée de piment en poudre
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 400 g de pommes de terre coupées en gros cubes
  • 1 boîte de tomates en conserve 400 g
  • 600 ml de bouillon
  • 3 branches de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 boîtes de thon en conserve 150 g égouttée chacune
  • Sel et poivre

Instructions
 

  • Dans une grande cocotte ou casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’oignon, le céleri et les carottes, puis faire revenir pendant 5 minutes, en remuant régulièrement.
  • Incorporer l’ail, le piment et les câpres, puis mélanger pendant 1 minute pour libérer les arômes.
  • Ajouter les pommes de terre, les tomates, le bouillon, le thym et le laurier. Mélanger et porter à frémissement.
  • Couvrir partiellement et laisser cuire à feu moyen pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
  • Juste avant de servir, ajouter le thon émietté et bien égoutté. Mélanger délicatement pour éviter de trop l’écraser.
  • Vérifier l’assaisonnement et ajuster avec du sel, du poivre et un filet d’huile d’olive.
  • Servir bien chaud, accompagné d’une tranche de pain de campagne grillé.

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Nutrition

Calories: 251kcal | Carbohydrates: 33g | Protéines: 21g | Fat: 5g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 3g | Lipides trans: 0.003g | Choléstérol: 31mg | Sodium: 1068mg | Potassium: 1020mg | Fibre: 6g | Sucre: 9g | Vitamine A: 5741IU | Vitamine C: 34mg | Calcium: 85mg | Fer: 4mg
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12 commentaires

  1. 5 stars
    Ce plat est un vrai régal !!! Il ne faut rien changer à la recette. La texture du thon va parfaitement bien. Merci Géraldine pour ce bon plat d’hiver 🙂

  2. 5 stars
    C’est vraiment délicieux !!! Il ne faut rien changer à la recette. La texture du thon va parfaitement bien. Merci Géraldine pour ce bon plat d’hiver 🙂