10 soupes originales pour l’hiver
En hiver, pour le dîner, je me préparer super souvent des soupes : c’est réconfortant, sain et super rapide à faire. Mais je ne te parle par d’un simple potage de légumes. Avec le temps, j’ai testé plein d’idées différentes recettes de soupes plus originales pour varier les repas, et certaines sont devenues de vrais classiques à la maison. Voici don mes 10 soupes préférées, originales et parfaites pour l’hiver.
Liste des recettes
- 1. Soupe de pâtes au poulet et légumes
- 2. Soupe à l’oignon gratinée
- 3. Soupe de saumon à la finlandaise (Lohikeitto)
- 4. Soupe de tortellini crémeuse aux légumes
- 5. Soupe de lentilles végétarien ne
- 6. Soupe crémeuse de céleri-rave (avec du bacon croustillant)
- 7. Velouté de butternut rôti au four
- 8. Soupe de haricots blancs à la tomate
- 9. Soupe au thon et à la tomate
- 10. Soupe de haricots blancs et parmesan
1. Soupe de pâtes au poulet et légumes
Une soupe complète et réconfortante, parfaite pour les soirs où tu veux manger quelque chose de nourrissant, facile et familial.
2. Soupe à l’oignon gratinée
Un grand classique français qui fait toujours son petit effet : des oignons bien caramélisés, fondants, le tout cuit dans un bon bouillon de boeuf ou de poulet et ensuite gratiné au four.
3. Soupe de saumon à la finlandaise (Lohikeitto)
Une soupe nordique douce et crémeuse, avec du saumon fondant, des pommes de terre et de l’aneth. Ultra réconfortante. Elle fait toujours sensation sur les réseaux sociaux, dès que je la poste !
4. Soupe de tortellini crémeuse aux légumes
Une soupe rapide et gourmande où les tortellini remplacent les pâtes classiques pour un repas complet et express.
5. Soupe de lentilles végétarienne
Entre la soupe et le ragoût, c’est une soupe riche en protéines végétales et pleine de saveurs, parfaite pour tenir au chaud tout en étant rassasié !
6. Soupe crémeuse de céleri-rave (avec du bacon croustillant)
Un velouté onctueux à base céleri-rave : j’aime beaucoup son goût délicat et c’est idéal pour changer des soupes de légumes habituelles. J’aime bien la servir avec du bacon croustillant pour relever le goût.
7. Velouté de butternut rôti au four
Une soupe au goût plus intense grâce à la courge butternut que je rôtie au four avant de mixer avec du bouillon de légumes. Et pour donner une peu de crunch, j’ajoute du granola salé maison dessus !
8. Soupe de haricots blancs à la tomate
Une soupe méditerranéenne simple, riche en fibres et en protéines, parfaite pour un repas complet, prêt en moins de 30 minutes.
9. Soupe au thon et à la tomate
Une soupe minute étonnamment savoureuse, inspirée des soupes italiennes – simple, rapide et économique. J’utilise du thon en boîte, si tu n’as jamais essayé dans une soupe, tu verras, c’est un régal !
10. Soupe de haricots blancs et parmesan
Une soupe douce et onctueuse, parfumée au parmesan, parfaite pour une version plus gourmande et réconfortante de la soupe de haricots blancs.
