Ce week-end, j’avais envie de vert ! J’ai tout pris tout ce que j’avais de vert dans mon frigo et voici le résultat : une Tartine Healthy Avocat, Menthe et Citron Vert. C’est sain, rafraichissant et pleins de saveurs. Parfait pour un petit-déjeuner, un brunch ou un repas rapide. En plus, c’est un repas 100 % vegan et sans lactose !
Recette de Tartine Healthy Avocat, Menthe et Citron Vert
Pour deux portions, vous avez besoin des ingrédients suivants.
Ingrédients
- 4 tranches de pain ou deux petits pains
- 1 avocat
- 1 poignée d’épinards frais ou surgelés
- 8 rondelles de concombre
- 4 branches de menthe fraiche
- 1 citron vert, bio
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Retrouve la recette en vidéo !
Préparation
Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les épinards et faites-les revenir pendant 3 minutes. Salez et poivrez.
Coupez l’avocat en deux, retirez la chair puis écrasez-la à l’aide d’une fourchette. Ajoutez un trait de jus de citron vert. Hachez les feuilles de menthe.
Tartinez les tranches de pain de crème d’avocat. Ajoutez un peu d’épinards, 2 rondelles de concombre, quelques feuilles de menthe. Salez et poivre.
Ajoutez un peu de zeste et de jus de citron vert et pour finir un filet d’huile d’olive.
Autres recettes de Tartine Healthy
Si vous êtes abonné(e)s à mon blog, vous avez dû remarquer que je suis une grande adepte des tartines healthy. Ce que j’appelle « Tartine Healthy » sont des tartines salées à base de pain qui font office de repas sain. La plupart du temps j’utilise du pain complet que je garnoe avec des ingrédients sains et rassasiants à la fois comme de l’houmous, des épinards, des crudités etc.
Retrouvez mes autres recettes de Tartine Healthy préférées :
- Tartine Houmous, Tomates et Jeunes Pousses
- Tartine Healthy Houmous et Chou Kale
- Tartine Healthy Houmous et Tomates Cerises
- Tartine Healthy Épinards et Oeuf
- Tartine healthy à l’avocat et à la tomate
N’hésitez pas à me laisser un commentaire, ça me fait toujours très plaisir !
Retrouvez moi également sur les Instagram, Facebook et TikTok pour découvrir les coulisses de ce blog :
Tartine Healthy Avocat, Menthe et Citron Vert
Clique sur les cœurs !
Ingrédients
- 4 tranches de pain ou deux petits pains
- 1 avocat
- 1 poignée d’épinards frais ou surgelés
- 8 rondelles de concombre
- 4 branches de menthe fraiche
- 1 citron vert bio
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajoutez les épinards et faites-les revenir pendant 3 minutes. Salez et poivrez.
- Coupez l’avocat en deux, retirez la chair puis écrasez-la à l’aide d’une fourchette. Ajoutez un trait de jus de citron vert. Hachez les feuilles de menthe.
- Tartinez les tranches de pain de crème d’avocat. Ajoutez un peu d’épinards, 2 rondelles de concombre, quelques feuilles de menthe. Salez et poivre.
- Ajoutez un peu de zeste et de jus de citron vert et pour finir un filet d’huile d’olive.