J’adore les oeufs brouillés ! Pas vous ? Cette fois-ci, j’ai décidé d’agrémenter mes oeufs brouillés de comté et de tomates cerises. Parfait pour le week-end, au petit déjeuner ou pour un brunch ! Voici donc ma recette d’Oeufs Brouillés au Comté et Tomates Cerises !
Coupez le comté en petit cubes. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.
Cassez les oeufs dans un bol. Salez et poivrez. Battez le tout.
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans un poêle. Ajoutez les tomates cerises et faites-les revenir pendant 2 minutes. Versez les oeufs et parsemez de cubes de comté. Remuez immédiatement avec un cuillère en bois pour décoller les oeufs de la poêle et formez vos oeufs brouillés.
Retirez du feu lorsque les oeufs brouillés on la texture souhaitée (voir mes conseils plus haut). Servez avec du pain grillé.