Pâtes aux Girolles et à la Crème
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L’automne, la saison des champignons par excellence ! Alors pour débuter la saison, j’ai préparé une recette de Pâtes aux Girolles et à la Crème. Tout aussi simple que bonne.
Ingrédients
- 400 g de pâtes type spaghetti ou tagliatelle
- 400 g de girolles
- 250 ml de crème liquide
- 80 ml de vin blanc
- 1 oignon blanc
- 2 gousses d’ail
- 20 g de beurre
- Parmesan
Instructions
- Faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante en suivant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
- Lavez bien les girolles et coupez les plus grands champignons en deux.
- Dans une poêle chaude, ajoutez le beurre et faites revenir les oignons. Une fois translucides, ajoutez l’ail. Faites revenir 2 minutes. Ajoutez les girolles et faites-les revenir 2 minutes.
- Versez le vin blanc puis portez à ébullition et baissez ensuite le feu. Versez la crème liquide et laissez cuire 1 minutes à feu doux. Salez et poivrez.
- Égouttez les pâtes et déposez-les dans la poêle. Mélangez bien et servez le tout accompagné éventuellement de parmesan.
Nutrition
Calories: 688kcal | Carbohydrates: 87g | Protéines: 17g | Fat: 29g | Lipides saturés: 17g | Graisses polyinsaturées: 2g | Graisses monoinsaturées: 7g | Lipides trans: 0.2g | Choléstérol: 82mg | Sodium: 66mg | Potassium: 851mg | Fibre: 8g | Sucre: 7g | Vitamine A: 1050IU | Vitamine C: 3mg | Calcium: 90mg | Fer: 5mg
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