Oeufs Brouillés Épinards Feta Tomates
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Ingrédients
- 4 oeufs
- 100 g de jeunes pousses d'épinards frais
- 1 tomate
- 75 g de feta
- 1 petit piment facultatif
- sel
- poivre
- Huile d'olive
Instructions
- Cassez les oeufs dans un saladier. Ajoutez les jeunes pousses d’épinards fraiches.
- Coupez les tomates en petits dés et ajoutez-les à la préparation aux oeufs.
- Coupez également la féta en dés et ajoutez-les également. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
- Si vous aimez comme moi manger épicé, ajoutez un petit piment coupé finement.
- Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans un poêle.
- Versez la préparation aux oeufs puis baissez le feu.
- Laissez prendre pendant un minute environ puis commencez à remuer pour décoller les oeufs de la poêle.
- Laissez cuire pendant environ 5 à 8 minutes jusqu’à ce que les oeufs soit cuits mais pas trop secs.
- Servez avec du pain complet. Accompagnez le tout de quelques feuilles de salade.
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