Go Back
+ portions
Imprimer la recette

Beurre aux Herbes

Clique sur les étoiles pour noter cette recette!

4.8 de 4 votes
Ce Beurre aux Herbes est super simple à réaliser et permet de relever de nombreux plats : légumes, viandes grillées ou pommes de terre. Je le sers même tout simplement en apéritif avec du pain grillé. Un régal !
Type de plat Accompagnement
Cuisine International
Portions 25
Calories 74 kcal

Ingrédients
 
 

  • 250 g de beurre
  • 1 gousse d’ail
  • 1 tasse d’herbes fraîches : persil ciboulette, aneth
  • 1 cuillère à soupe de câpres
  • 1/2 citron
  • Fleur de sel
  • Poivre
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive

Instructions
 

  • Laisser le beurre pendant au moins 2 heures se ramollir à température ambiante.
  • Pendant ce temps, lavez les herbes fraîches (persil, ciboulette et aneth) et secher-les sur du papier essuie-tout. Hâcher les finement. Hâcher les câpres et la gousse d’ail.
  • Placer le beurre dans un bol et ajoutez l’ail, les herbes, les câpres, le jus du citron, une pincée de fleur de sel et de poivre. Terminer par l’huile d’olive.
  • À l’aide d’une fourchette, fouetter le beurre jusqu’à ce que les ingrédients soit bien incorporés. Former des quenelle de beurre à l’aide d’une cuillère à quenelle ou une cuillère à soupe. Décorer avec un peu de fleur de sel et des herbes fraîches.

Video

Nutrition

Calories: 74kcal | Carbohydrates: 0.2g | Protéines: 0.1g | Fat: 8g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 0.3g | Graisses monoinsaturées: 2g | Lipides trans: 0.3g | Choléstérol: 22mg | Sodium: 73mg | Potassium: 3mg | Fibre: 0.1g | Sucre: 0.03g | Vitamine A: 252IU | Vitamine C: 0.4mg | Calcium: 3mg | Fer: 0.02mg
Tu as essayé cette recette?Tague @la.cuisine.de.geraldine sur Instagram et dis-moi ce qui tu en as pensé !