Rochers Coco et Chocolat noir
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Il vous reste des blancs d’œuf et vous cherchez une idée de recette ? C’est parfait ! Vous allez pouvoir réaliser ces délicieux Rochers Coco et Chocolat noir.
Ingrédients
Pour les rochers
- 2 blancs d’œufs
- 120 g de sucre glace
- 140 g de noix de coco râpée
- 1 goutte de jus de citron
Pour la décoration
- 50 g de chocolat noir
- 1 cuillère à café d’ huile de coco
Instructions
Étape 1 : Les blancs en neige
- Commencez par battre les blancs en neige en ajoutant une goutte de jus de citron.
Étape 2 : Le sucre glace
- Une fois que les blancs commencent à prendre, ajoutez petit à petit le sucre glace.
Étape 3 : La noix de coco
- Pour finir, incorporez délicatement la noix de coco râpée.
Étape 4 : Former les rochers
- Recouvrez une plaque de cuisson de papier cuisson. Déposez une bonne cuillère à café de pâte à la noix de coco sur la plaque de cuisson et formez ainsi vos rochers.
- Espacez les rochers d’au moins 3 cm entre eux pour ne pas qu’ils se touchent à la cuisson.
Étape 5 : Cuisson
- Faites cuire les rochers pendant 12 min à 175 °C à chaleur tournante.
Étape 6 : Décoration
- Pendant ce temps-là, faites fondre le chocolat noir et l’huile de coco. Vous pouvez le faire fondre au micro-ondes à faible puissance ou au bain-marie.
- Une fois sortis du four, décorez les rochers de chocolat fondu.
- Laissez refroidir pendant 1 heure au réfrigérateur ou dehors s’il fait assez froid !
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