Banana Bread ultra Moelleux aux Pépites de Chocolat (vegan)
Vous pensez que le banana bread n’est plus à la mode ? Pas du tout, moi je dirais qu’il est tout simplement indémodable ! Cette fois-ci j’avais envie de tester une recette vegan mais en faisant tout pour que le banana bread de soit pas trop sec.
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Ingrédients
- 4 bananes
- 100 ml d’huile de tournesol
- 100 ml de lait végétal lait de flocons d’avoine ou d’amandes
- 40 g de sirop d’agave
- 8 g de levure chimique
- 160 g de farine de blé
- 60 g de poudre d’amandes
- 15 g de fécule de maïs
- 70 g de pépites de chocolat
- 40 g d’amandes concassées facultatif
Instructions
- Préchauffez le four à 175 °C (chaleur traditionnelle). Dans un saladier, écrasez 3 bananes. Puis, ajoutez l’huile, le sirop d’agave et le lait végétal. Remuez bien.
- Mélangez la farine et la levure chimique puis ajoutez-la dans le saladier. Ajoutez la poudre d’amandes et la fécule de maïs- Mélangez bien.
- Pour finir ajoutez les pépites de chocolat et les amandes concassées. Versez la pâte dans un moule à cake huilé à l’avance.
- Épluchez la dernière banane et coupez-la en deux dans la longueur. Déposez-la en décoration.
- Ajoutez quelques amandes concassées en décoration également. Faites cuire au four pendant 35-40 minutes.
Nutrition
Calories: 307kcalCarbohydrates: 33gProtéines: 5gFat: 18gLipides saturés: 3gLipides polyinsaturés: 1gLipides monoinsaturé: 11gLipides trans: 1gCholéstérol: 1mgSodium: 100mgPotassium: 265mgFiber: 4gSucre: 11gVitamine A: 33IUVitamine C: 4mgCalcium: 92mgFer: 2mg
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