Poêlée de Gnocchi aux Légumes Verts
Envie d’un repas rapide, simple et sain à la fois ? Cette Poêlée de Gnocchi aux Légumes Vert est ce qu’il vous faut.
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Ingrédients
- 500 g de gnocchi précuits
- 2 courgettes
- 1 fenouil
- 2 tasses de pois verts congelés
- 2 tasses de haricots verts congelés
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- 1 citron vert
- Herbes fraîches : Aneth persil
Instructions
- Lavez puis coupez les courgettes en rondelles. Lavez le fenouil et coupez-le en lamelles.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Ajouter les gousse ail hachées. Faites revenir 30 secondes.
- Ajoutez la courgette et le fenouil. Faites revenir 5-6 minutes. Ajoutez les petits pois et les haricots verts encore surgelés. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Puis, hachez les herbes fraîches et ajoutez les à la poêle. Remuez bien et baissez le feu.
- Dans une autre poêle, faire revenir les gnocchis dans de l’huile d’olive pendant 3 minutes. Ajoutez les gnocchis à la poêlée de légumes verts.
- Vérifiez l'assaisonnement et ajoutez un trait de jus de citron vert.
- Servez le tout avec un filet d’huile d’olive.
Video
Nutrition
Calories: 351kcalCarbohydrates: 68gProtéines: 12gFat: 5gLipides saturés: 1gGraisses polyinsaturées: 1gGraisses monoinsaturées: 3gSodium: 470mgPotassium: 816mgFibre: 11gSucre: 9gVitamine A: 1236IUVitamine C: 66mgCalcium: 117mgFer: 7mg
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