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Les courgettes sont l’un de mes légumes préférés. Et l’une des façon de le préparer la plus simple est de les faire griller au four avec un peu d’ail et d’huile d’olive. Pour assaisonner, j’ai ajouté de l’origan séché. Voici donc ma recette de Courgettes Grillées à l’Origan.
La variété de courgette que j’ai utilisé est une courgette « genovese », venue tout droit d’Italie. Elle est plus petite et plus claire que la courgette classique. Bien entendu, il n’a a pas de problème pour utiliser tout type de courgette : verte, jaune, ronde etc.
Les bienfaits de la courgette
On le sait tous, manger de légumes c’est bon pour la santé. Mais quels sont exactement les bienfaits de la courgette ?
Tout d’abord la courgette est riche en fibres. Elles facilitent donc la digestion et participent au contrôle de la glycémie et du cholestérol. Certaines personnes peuvent avoir quelques difficultés à digérer la courgette. Privilégiez dans ce cas les courgettes jeunes, elles sont plus digestes.
Les courgettes sont également riches en vitamines et minéraux, notamment en potassium qui permet de réguler la pression artérielle et en bêta-carotène, une vitamine connue pour être bonne pour la vue.
Et si tu aimes les courgettes, voici trois autres recettes à base de courgettes !
Recette des Courgettes Grillées à l’Origan
Pour 4 portions, vous avez besoin des ingrédients suivants.
Ingrédients
- 600 g de courgettes
- 3 gousses d’ail entières
- 2 cuillères à soupe d’origan séché
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
Lavez les courgettes et retirez les extrémités. Coupez-les en deux puis en 4 dans le sens de la longueur.
Placez-les dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive et l’origan. Mélangez bien. Personnellement, je mélange le tout directement avec les mains pour que l’huile et l’origan se répartissent bien sur toutes les courgettes.
Placez les courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Ajoutez les gousses d’ail entières.
Faites griller au four pendant 15 minutes. Laisser éventuellement cuire 5 minutes de plus si nécessaire. Salez et servez accompagné de pesto maison.
Note
Ces courgettes sont délicieuses froides pour accompagner une salade ou à placer sur un toast recouvert de pesto et mozzarella.
N’hésitez pas à me laisser un commentaire, ça me fait toujours très plaisir !
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Courgettes Grillées à l’Origan
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Ingrédients
- 600 g de courgettes
- 3 gousses d’ail entières
- 2 cuillères à soupe d’origan séché
- 50 ml d’huile d’olive
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
- Lavez les courgettes et retirez les extrémités. Coupez-les en deux puis en 4 dans le sens de la longueur.
- Placez-les dans un saladier. Ajoutez l’huile d’olive et l’origan. Mélangez bien. Personnellement, je mélange le tout directement avec les mains pour que l’huile et l’origan se répartissent bien sur toutes les courgettes.
- Placez les courgettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson. Ajoutez les gousses d’ail entières.
- Faites griller au four pendant 15 minutes. Laisser éventuellement cuire 5 minutes de plus si nécessaire. Salez et servez accompagné de pesto maison.