Gegrillte Zucchini mit Oregano

4.9 von 15
Vorbereitung: 5 Minuten
Zubereitung: 15 Minuten
Springe zu Rezept

Zucchini sind eines meiner Lieblingsgemüse. Eine der einfachsten Zubereitungsarten ist es, sie im Ofen mit etwas Knoblauch und Olivenöl zu rösten. Zum Würzen habe ich getrockneten Oregano hinzugefügt. Hier ist mein Rezept für Gegrillte Zucchini mit Oregano.

Die von mir verwendete Zucchinisorte ist eine „genovese“ Zucchini, die direkt aus Italien stammt. Sie ist kleiner als die klassische Zucchini und hat eine hellere Farbe. Natürlich kannst du jede Art von Zucchini verwenden: grün, gelb, rund usw.

Warum ist Zucchini so gesund?

Wir alle wissen, dass Gemüse essen gut für unsere Gesundheit ist. Aber warum genau sind Zucchini so gesund?

Zunächst einmal sind Zucchini reich an Ballaststoffen. Sie sind also gut für unsere Verdauung und tragen zur Kontrolle des Blutzucker- und Cholesterinspiegels bei. Manche Menschen haben allerdings Schwierigkeiten, Zucchini zu verdauen. In diesem Fall sollte man lieber junge Zucchini verwenden, da sie leichter verdaulich sind.

Zucchini sind außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen, darunter Kalium, das zur Regulierung des Blutdrucks beiträgt, und Beta-Carotin, ein Vitamin, das als gut für die Sehkraft gilt.

Rezept für Gegrillte Zucchini mit Oregano

Für 4 Portionen benötigst du die folgenden Zutaten.

Zutaten

  • 600 g Zucchini
  • 3 ganze Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.

Die Zucchini waschen und die Enden entfernen. Halbiere sie und schneide sie dann der Länge nach in 4 Teile.

Lege sie in eine Salatschüssel. Das Olivenöl und den Oregano hinzufügen. Gut mischen. Ich persönlich mische alles direkt mit den Händen, damit sich das Öl und der Oregano gleichmäßig auf die Zucchini verteilen.

Die Zucchini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Füge die ganzen Knoblauchzehen hinzu.

15 Minuten im Ofen rösten. Wenn nötig, weitere 5 Minuten im Backofen lassen. Salzen und eventuell mit hausgemachtem Pesto servieren.

Hinweis

Diese Zucchini schmecken auch super kalt mit einem Salat oder auf Toast mit Pesto und Mozzarella.

Gegrillte Zucchini mit Oregano
Vor dem Backen
Gegrillte Zucchini mit Oregano
Nach dem Backen
Gegrillte Zucchini mit Oregano

Schreibe mir gerne einen Kommentar, ich freue mich immer sehr darüber!

Finde mich auch auf den Instagram, Facebook und TikTok um einen Blick hinter die Kulissen dieses Blogs zu werfen :

Rezept drucken

Gegrillte Zucchini mit Oregano

Klicke auf die Sterne!

4.9 von 15
Zucchini sind eines meiner Lieblingsgemüse. Eine der einfachsten Zubereitungsarten ist es, sie im Ofen mit etwas Knoblauch und Olivenöl zu rösten. Zum Würzen habe ich getrockneten Oregano hinzugefügt. Hier ist mein Rezept für Gegrillte Zucchini mit Oregano.
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gericht Beilage
Küche Mediterran
Portionen 4
Kalorien 146 kcal

Zutaten
  

  • 600 g Zucchini
  • 3 ganze Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel getrockneter Oregano
  • 50 ml Olivenöl
  • 1 Prise Salz

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen.
  • Die Zucchini waschen und die Enden entfernen. Halbiere sie und schneide sie in 4 dann der Länge nach.
  • Lege sie in eine Salatschüssel. Das Olivenöl und den Oregano hinzufügen. Gut mischen. Ich persönlich mische alles direkt mit den Händen, damit sich das Öl und der Oregano gleichmäßig auf den Zucchini verteilen.
  • Die Zucchini auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Füge die ganzen Knoblauchzehen hinzu.
  • 15 Minuten im Ofen rösten. Wenn nötig, weitere 5 Minuten im Backofen lassen. Salzen und eventuell mit hausgemachtem Pesto servieren.

Notizen

Diese Zucchini schmecken auch super kalt mit einem Salat oder auf Toast mit Pesto und Mozzarella.

Nährwerte

Calories: 146kcalCarbohydrates: 7gProtein: 2gFat: 13gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gSodium: 23mgPotassium: 432mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 343IUVitamin C: 28mgCalcium: 68mgIron: 2mg
Schon ausprobiert?Tagge @la.cuisine.de.geraldine auf Instagram und sag mir wie es war!

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Bewertung