Rezepte A-Z
Suchst du nach ein bestimmtes Rezept oder einfach nur ein wenig Inspiration? Finde alle auf La Cuisine de Géraldine veröffentlichten Rezepte und Beiträge in alphabetischer Reihenfolge!
A
- Amok oder Kambodschanischer Fischcurry
- Apfelkompott selber machen
- Apfelkuchen mit Zimt und Haselnüssen
- Apfelmus-Popsicles mit Erdbeeren
- Apfelrosen als Weihnachtsdessert
- Apfel-Birnen-Mandel-Muffins
- Apfel-Tarte (Tarte aux pommes)
- Aprikosentarte mit Mandelcreme
- Aprikosen-Mandel-Kuchen (glutenfrei)
- Aprikosen-Tarte mit Blätterteig
- Auf Entdeckungsreise durch französischen Ziegenkäse
- Austern kaufen und lagern – Tipps zu Größe, Herkunft und Lagerung zu Hause
- Austern servieren leicht gemacht: So beeindruckst du deine Gäste
B
- Bagels ohne Hefe (5 Zutaten)
- Baguette-Knoblauchbrot
- Baked Feta Pasta, TikTok virales Rezept
- Bananenbrot mit Schokostückchen
- Béchamelsauce einfach gemacht – mein bestes Grundrezept
- Blätterteig mit Ziegenkäse und Apfel
- Blätterteig richtig einfrieren und auftauen: so geht’s
- Blätterteig selber machen
- Blaubeer-Zimtschnecken mit Joghurt-Glasur
- Blumenkohl-Suppe ohne Kartoffeln
- Bouillabaisse, einfach und authentisch
- Brioche French Toast, fluffig und knusprig!
- Brokkoli-Erbsen-Ingwer-Suppe
- Brokkoli-Kichererbsen-Salat mit Tahini-Vinaigrette
- Brokkoli-Lachs-Quiche ohne Boden
- Brot mit Avocado und Red Onion Pickles
- Brot mit Feigen und Ziegenfrischkäse
- Brot mit Hummus, Tomaten und Mozzarella
- Brot mit Knoblauch und Parmesan
- Bûche de Noël (traditioneller französischer Weihnachtskuchen)
- Bulgursalat mit Feta und Tomaten
- Bulgur-Salat mit Gemüse und Halloumi
- Bun Nem mit Garnelen
- Burrata-Sandwich mit Pesto und Tomate
- Butternut-Kürbiskerne selber rösten
- Butternut-Kürbissuppe aus dem Ofen
- Butternut-Kürbis im Ofen (einfaches und schnelles Rezept)
- Butternut-Kürbis zubereiten und schälen, so geht’s!
- Butternut-Kürbis-Salat mit Kichererbsen
- Butternut-Kürbis-Suppe mit Granatapfel und Feta
- Bœuf Bourguignon Rezept – original französisch & unkompliziert
C
- Canapés mit Lachs
- Chicoree und Brie Tarte Tatin
- Chicorée-Salat mit Orangen und Walnüssen
- Chouquettes – Französische süße Mini-Windbeutel
- Clafoutis mit Kirschen
- Cocktail mit Crème de Cassis
- Cocktail mit Wassermelone, Basilikum und Limette
- Confit Byaldi, das Rezept aus dem Film „Ratatouille“
- Coq au Vin am Vortag zubereiten: meine Tipps
- Coq au Vin mit Weißwein
- Cranberry-Kompott mit Vanille und Zimt
- Crème Brûlée mit Vanille
- Cremige Gnocchi mit Kirschtomaten und Mozzarella
- Cremige Hühnersuppe mit Gemüse
- Cremige Pasta mit Champignons und Grünkohl
- Cremige Pasta mit Pfifferlingen
- Cremige Polenta mit Parmesan
- Cremige Selleriesuppe (mit knusprigem Speck)
- Cremige Tortellini-Suppe mit Gemüse
- Cremige Weiße-Bohnen-Suppe mit Spinat und Chorizo
- Crêpes mit Mandelmilch (laktosefrei)
- Crêpe-Teig leicht gemacht – so mache ich ihn als Französin
- Croissants einfrieren: Meine praktischen Tipps
- Croissants selber machen – von einer Französin erklärt !
- Croissants selber machen: die 3 häufigsten Fehler
- Croque-Madame Rezept, wie im Pariser Bistro!
- Croque-Monsieur – einfach & original
- Curry Ramen (Vegan)
D
E
F
- Feigen-Chutney (frisch, gefroren oder getrocknet)
- Fenchel-Tarte Tatin mit Parmesan
- Filo Tarte mit Sommer-Gemüse
- Financiers backen wie in Frankreich – mein Lieblingsrezept
- Finnische Lachssuppe (Lohikeitto)
- Fischkuchen, eine einfache Alternative zur Fischterrine!
- Fisch en Papillote mit Orangenmarmelade
- Fisch-Burger mit Sauce Tartare
- Fisch-Tacos mit Chipotle-Sauce
- Fisch- und Blumenkohl-Tacos
- Flan Pâtissier – der beste französische Puddingkuchen
- Fluffige Zimtschnecken
- Foodblogbilanz 2021
- Französischer Apfelkuchen
- Französischer Coq au Vin, leicht gemacht
- Französischer herzhafter Kuchen (cake salé)
- Französischer Kartoffelsalat mit grünen Bohnen
- Französischer Mandelkuchen (Amandier)
- Französische Apfeltarte mit Blätterteig
- Französische Erbsensuppe (Potage Saint-Germain)
- Französische Möhrensuppe: Potage Crécy
- Französische Zwiebelsuppe, authentisch & leicht gemacht
- Frischer Lachssalat
- Frischer Obstsalat
- Frühlings-Quiche mit Spargel, Brokkoli und Erbsen
- Fusilli mit Fenchel, Grünkohl und Parmesan
- Fusilli mit Romanesco und Zitronensauce
G
- Galette des Rois (Französischer Dreikönigskuchen)
- Galette mit Kirschen
- Gebackener Feta mit Kichererbsen und Chorizo
- Gebratener Chinakohl mit Sojasauce
- Geflügelfond selber machen
- Gefüllte Zucchini (Vegetarisch)
- Gegrillter Lachs mit Tomatensalsa
- Gegrillter Spitzkohl mit Misosauce
- Gegrillter Spitzkohl mit Tahinisauce
- Gegrillter Veggie Wrap #tortillatrend
- Gegrillte Paprika im Ofen und Ziegenkäse
- Gegrillte Zucchini mit Oregano
- Gemüsebrühe selber machen (aus Resten)
- Gemüse-Tarte mit Parmesan
- Geräucherte Makrelen mit gegrilltem Fenchel und knusprigen Kichererbsen
- Gerösteter Blumenkohl-Gratin
- Geröstete Aprikosen mit Honig und Thymian
- Geröstete Zucchini mit gesunder Aioli und Minze
- Gestürzter Rhabarberkuchen
- Gesundes Brot mit Gurke und Lachs
- Gesunde Apfelringe
- Gesunde Pancakes mit Joghurt und Zimt
- Gesunde Pancakes (ohne Backpulver)
- Gesunde Tomaten-Basilikum-Suppe
- Gesunde und Knusprige Pommes
- Getrocknete Orangen und Zitronen (selbstgemacht)
- Gewürzmischung für Lebkuchenbrot
- Gezuckerte Cranberries
- Glutenfreie Tomaten-Gazpacho
- Gnocchi mit Lauch-Pilz-Sahne-Sauce
- Gnocchi-Pfanne mit Champignons und Spinat
- Gnocchi-Pfanne mit grünem Gemüse
- Granola selber machen (Grundrezept)
- Gratinierte Jakobsmuscheln (klassisches französisches Rezept)
- Grilled Cheese Sandwich mit Gaperon
- Grüne Bohnen blanchieren
- Grüne Bohnen mit Speck
- Grüne Oliven-Tapenade
- Grüne Shakshuka mit Lauch, Zucchini, Grünkohl und Feta
- Grünkohlsalat mit Apfel und Feta
- Grünkohlsalat mit Linsen, Feta und Avocado
- Grünkohl, Ziegenkäse und Haselnuss-Toast
- Grünkohl-Kichererbsen-Curry
- Grünkohl-Pesto
- Gurkensalat mit Crème Fraîche
H
- Hähnchenfilets mit Senf-Sahne-Sauce
- Hähnchenschenkel in der Heißluftfritteuse knusprig zubereiten
- Hähnchen mit Oliven im Ofen
- Häppchen mit Feigen und Comté
- Haselnusskuchen mit Schokolade (natürlich glutenfrei)
- Haselnuss-Zimt-Knoten
- Hausgemachtes Pesto mit Mandeln
- Hausgemachte Grüne Thai-Curry-Paste
- Hausgemachte Rote Thai-Curry-Paste
- Healthy Avocadobrot mit Tomaten
- Healthy Quinoa-Schoko-Snacks
- Hefezopf mit Nussfüllung (Nusszopf)
- Herzhafter Zucchini-Clafoutis mit Ziegenkäse und Basilikum
- Herzhaftes Granola
- Herzhafte Kekse mit Parmesan und Kräutern
- Herzhafte Muffins (vegetarisch)
- Herzoginkartoffeln (einfach & gelingsicher)
- Hühnerbrühe selber machen
- Hummus ohne Knoblauch (selbstgemacht)
K
- Kabeljau mit Parmesankruste und Thymian
- Kalte Melonensuppe mit Basilikum und Minze
- Kartoffelpüree aufwärmen
- Kartoffelpüree einfrieren
- Kartoffelpüree selber machen
- Käsekuchen mit Heidelbeeren
- Kimchi Fried Rice (vegetarisch)
- Klassische Blaubeermuffins
- Klassische Tapenade – Originalrezept aus der Provence
- Knuspriger Bacon aus dem Ofen
- Knuspriger Panko-Tofu (im Ofen)
- Knuspriges Kokosgranola
- Knusprige Gnocchi in der Heißluftfritteuse
- Knusprige Kartoffeln aus dem Air Fryer
- Knusprige Kartoffeln mit Whipped Feta
- Knusprige Rosmarin-Kartoffeln
- Knusprig Gebratener Tofu (Grundrezept)
- Kokosmakronen mit dunkler Schokolade
- Kräuterbutter
- Kräuter der Provence selber machen
L
- Lachs in Zitronensauce (à la Meunière)
- Lachs mit Lauch im Ofen
- Lachs und grüner Spargel aus dem Ofen
- Lachs-Reis, das virale Rezept von TikTok
- Lachs-Rillettes
- Lauch-Kartoffel-Suppe
- Lauch-Tarte-Tatin
- La Galette des Rois: Eine französische Tradition, die ich liebe!
- Lebkuchenbrot (französisches Honigbrot)
- Linsensalat mit Bergkäse und Haselnüssen
- Linsensalat mit Zitrone und Halloumi
- Linsen und gebratene Kaki mit Thymian
M
- Madeleines Rezept – französisch & einfach
- Mandelcreme selber machen – Grundrezept
- Mandelcroissants selber machen – wie vom Bäcker!
- Mangold-Linsen-Curry
- Mehlschwitze zubereiten für Saucen und Aufläufe
- Meine neue Küche von A. S. Helsingö
- Melonensalat mit Gurke und Feta
- Melonen-Bällchen-Salat mit Limette
- Mini-Quiche ohne Boden
- Moelleux au Chocolat mit flüssigem Herz
- Möhrensalat mit Zitrone und Rosinen
- Möhrensuppe mit Ingwer und Kokosmilch
- Mousse au Chocolat Rezept (einfach und original)
- Mürbeteig einfrieren: Alles, was du wissen musst
- Mürbeteig ohne Butter (mit Olivenöl)
O
- Oatmeal mit Cranberry-Kompott und Zimt
- Oeufs Cocotte (Französische gebackene Eier)
- Ofengemüse mit Feta
- Ofenkartoffeln mit Räucherlachs
- Ofentomaten aus der Provence
- Omelette mit Pfifferlingen (Girolles)
- Omelette mit Spinat und Feta zum Frühstück
- Onigirirazu mit Surimi und frischem Gemüse
- Orientalischer Möhren-Salat
- Originalrezept für Nizza-Salat
- Orzo mit Gerösteten Tomaten und Zucchini
P
- Pancakes mit Spinat
- Panzanella mit Pfirsich und Burrata
- Pastasalat mit Pesto und getrockneten Tomaten
- Pasta alla Puttanesca
- Pasta mit Auberginen und Mozzarella
- Pasta mit Brokkoli (Italienisches Rezept)
- Pasta mit Brokkoli, Feta und Zitrone „Zero Waste“
- Pasta mit Estragon-Pesto
- Pasta mit grünem Spargel und Pesto
- Pasta mit Salsiccia
- Pasta mit Vegetarischer Bolognese-Sauce
- Pastinakenpüree
- Pikante Mini-Windbeutel mit Lachs
- Pilz-Bourguignon
- Pissaladière aus Nizza (einfaches und schnelles Rezept)
- Pistazien-Pesto
- Pochierte Birnen
- Polenta-Pommes aus dem Ofen
- Porridge mit Feigen, Äpfeln und Zimt
- Porridge mit gerösteter Birne und Apfel
- Poulet Basquaise (Baskisches Huhn)
- Putenrollbraten im Backofen mit Sauce
Q
- Quiche aufwärmen: Backofen, Mikrowelle oder Air Fryer?
- Quiche einfrieren: So bleibt sie lecker und knusprig
- Quiche Lorraine Rezept: klassisch, französisch und einfach
- Quiche mit Alaska-Rotbarsch und Spinat
- Quiche mit Champignons und Spinat
- Quiche mit Champignons, Feta und roten Zwiebeln
- Quiche mit frischem Lachs und Lauch
- Quiche mit Gemüse und Feta
- Quiche mit grünem Spargel und Bärlauch
- Quiche mit grünem Spargel und Ziegenkäse
- Quiche mit Kirschtomaten und Feta
- Quiche mit Kürbis, Feta und Spinat
- Quiche mit Lauch, Ziegenkäse und Speck
- Quiche mit Thunfisch, Tomaten und Senf
- Quiche-Teig Grundrezept (einfach und gelingsicher)
- Quinoa-Salat mit Limetten-Vinaigrette
R
- Radicchio mit Balsamico-Essig und Fior di Latte
- Ratatouille, traditionelles Rezept
- Ratatouille-Tarte
- Red Onion Pickles
- Regenbogen-Möhren mit Thymian & Honig
- Reissalat mit Thunfisch, Mais und Tomaten (schnelles Rezept)
- Rhabarberkuchen mit Mandelcreme
- Rhabarber-Tarte mit Muster
- Rigatoni mit Erbsenpesto
- Rigatoni mit Tomatensauce und Burrata
- Rosen mit Alaska-Räucherlachs
- Rosen-Apfelkuchen
- Roter Gebeizter Lachs (Gravlax)
- Rotkohl-Tarte mit Ziegenkäse
- Rührei auf marokkanische Art
- Rührei Spinat Feta-Tomate
S
- Saftiger Marmorkuchen
- Saftiger Zitronenkuchen (cake au citron)
- Sahne steif schlagen – so geht’s!
- Salat mit gegrillter Zucchini, Feta und Minze
- Salat mit gerösteten Feigen und Burrata
- Salat mit Kichererbsen und Babyspinat
- Salat mit Linsen, Minze und Feta
- Salat mit rotem Spitzkohl und Feta
- Salat mit Ziegenkäse und Feigen
- Salat Niçoise
- Sauce Gribiche
- Sauce Rouille (für Bouillabaisse)
- Schneller Porridge mit Erdbeeren und Kirschen
- Schnelle Croissants aus Blätterteig
- Schnelle Hühnersuppe mit Nudeln
- Schnelle kalte Gurkensuppe
- Schnittlauch-Dip mit Crème Fraîche und Zitrone
- Schokolade schmelzen: So geht’s richtig
- Schweinebraten in Cidre mit Äpfeln
- Seeteufel mit Limette und Salbei
- Selbstgemachte Burgerbrötchen
- Selbstgemachte Fischtaler
- Selbstgemachte Gnocchi ohne Equipment
- Selbstgemachte Nutella, 4 Zutaten, kein Kochen
- Selbstgemachte Snickers (vegan und glutenfrei)
- Selbstgemachte Spätzle mit Champignon-Rahm-Sauce
- Selleriepüree – cremig & einfach
- Senfkaviar
- Shakshuka mit Feta (ohne Paprika)
- Smashed Potatoes (Zerdrückte Kartoffeln)
- Sommergemüse-Tarte Tatin
- Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino
- Spaghetti mit Champignons und Spinat
- Spanakopita oder griechische Spinat-Lasagne
- Spinatsalat mit Feta, Granatapfel und Mandeln
- Süßer Mürbeteig (pâte brisée sucrée)
- Sushi Bowl mit Surimi und Tahini-Sauce
- Süßkartoffel-Gnocchi mit Grünkohl und Parmesan
- Süßkartoffel-Pommes aus der Heißluftfritteuse – extra knusprig
T
- Tarte Bourdaloue, französische Birnen-Mandel-Tarte
- Tarte mit grünem Spargel und Ziegenkäse
- Tarte Tatin mit Äpfeln: Das einfache Originalrezept
- Tarte Tatin mit karamellisierten Möhren
- Tarte Tatin mit karamellisierten Zwiebel
- Teriyaki Bowl mit Tofu (vegan)
- Thunfisch-Suppe mit Tomaten
- Tian – französischer Gemüseauflauf aus der Provence
- Toasts mit Brie Brûlé und Pfirsichen
- Tomaten-Burrata-Salat
- Tomaten-Carpaccio mit Senfkaviar
- Tomaten-Chili-Butter
- Tomaten-Galette
- Tomaten-Gurken-Salat
- Tomaten-Tarte-Tatin
- Tomaten-Thunfisch-Salat (spanischer Art)
- Traditionelle Vanillekipferl
V
- Vanille-Milchreis mit Rhabarberkompott
- Veganes Eis am Stiel mit Erdbeerfüllung
- Veganes Pad Kra Pao (mit Thai Basilikum)
- Vegane Bounty (selbstgemacht)
- Vegane Yaki Udon
- Vegetarischer Flammenkuchen mit Fenchel
- Vegetarischer Hachi Parmentier (vegane Option)
- Vegetarischer Linseneintopf
- Vegetarisches Curry mit Geröstetem Blumenkohl
- Vegetarisches Grünes Thai-Curry
- Vegetarische Bowl mit Ratatouille
- Vegetarische Quiche Lorraine mit Räuchertofu
W
- Weihnachtliches Rinderfilet
- Weihnachtsbutter
- Weihnachtsdeko: Mit Nelken verzierte Orangen
- Weihnachtsplätzchen mit Schokolade
- Weißer Bohnen-Salat mit Thunfisch
- Weißer Spargel: Schälen, Kochen und Zubereiten!
- Weiße Bohnensuppe mit Parmesan
- Weiße Bohnensuppe mit Tomaten
- Weiße Bohnen mit Tomatensauce
- Weißkohl im Ofen mit Tahini-Sauce
- Wie bereitet man Knollensellerie zu?
- Wie erkenne ich eine reife Cantaloupe-Melone?
- Wie macht man Apfelrosen?
- Wie macht man die perfekte Quenelle?
- Wie öffnet man Austern? (Tutorial und Fotos)
- Wintergemüse aus dem Ofen
- Wochenplan für die Woche vom 11.-15. August 2025
- Wochenplan für die Woche vom 14. bis 18. Juli 2025
- Wochenplan für die Woche vom 18.-22. August 2025
- Wochenplan für die Woche vom 21. bis 25. Juli 2025
- Wochenplan für die Woche vom 28. Juli bis 1. August 2025
- Wochenplan vom 23. bis 27. Juni 2025
- Wochenplan vom 30. Juni bis 4. Juli 2025
- Wochenplan vom 7. bis 11. Juli 2025
- Wodurch kann man Crème Fraîche ersetzen?
- Wrap mit Avocado und Rührei à la #tortillatrend
Z
- Ziegenfrischkäse-Tannenbäume mit Apfel
- Ziegenkäse-Päckchen mit Apfel & Birne
- Zimtschnecken für Anfänger
- Zitronenbutter
- Zitronenrisotto mit Parmesan
- Zucchinipuffer mit Joghurt-Dip
- Zucchini-Feta-Quiche – einfach leicht und lecker!
- Zucchini-Puffer mit Mozzarella
- Zucchini-Tarte-Tatin (einfach und schnell)
- Zuckerrosmarin (Weihnachtskuchen-Dekoration)
- Zwetschgen-Mandel-Crumble
- Zwetschgen-Tarte mit Mandelcreme
