Getrocknete Orangen und Zitronen (selbstgemacht)
Wie trocknet man Orangen und Zitronen selber? Wenn du es noch nie gemacht hast, dann wirst du sehen, wie einfach es ist! Und ich persönlich finde, dass sie sehr schön aussehen, wenn man einen Tisch nett dekorieren möchte oder sie in einen Tee oder Cocktail gibt.
Wie verwendet man getrocknete Orangen und Zitronen?
Du fragst dich, was du mit deinen getrockneten Orangen- und Zitronenscheiben machen sollst? Keine Sorge, sie sind nicht nur für ein Potpourri geeignet! Hier sind ein paar Ideen:
- Gib sie in deinen Tee, um einen Hauch von Duft hinzuzufügen.
- Oder in deinen Glühwein, um den Geschmack zu intensivieren.
- Dekoriere deine Cocktails damit: Eine getrocknete Orangenscheibe passt sehr gut zu einem Old Fashioned oder Negroni.
- Befestige sie an deinen Weihnachtsgeschenken für eine natürliche und leckere Dekoration.
- Zaubere daraus eine Dekoration für deinen Tisch oder um deine Servietten herum, wie in der Abbildung unten gezeigt.
Wie kann ich selbst Orangen und Zitronen trocknen?
Für den Anfang wähle am besten unbehandelte Orangen oder Zitronen, die du dann in deinen Tees und Cocktails verwenden kannst. Du kannst auch Mandarinen, Grapefruits oder sogar Limetten selbst trocknen, um die Geschmacks- und Aromenpalette zu erweitern.
Nachdem du deine Zitronen und Orangen gründlich gewaschen hast, schneide sie in 4 bis 5 mm dicke Scheiben. Sie sollten nicht zu dünn sein, da sie beim Trocknen schrumpfen.
Lege sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Du kannst problemlos zwei Bleche vorbereiten und diese gleichzeitig trocknen lassen. Achte nur darauf, dass die Scheiben weit genug auseinander liegen, um das Blech nicht zu überladen.
Jetzt geht es darum, sie bei niedriger Temperatur zu trocknen. Stelle sie in den Ofen bei 75 °C, nicht höher, und lasse sie 7 bis 8 Stunden lang backen, wobei du sie einmal pro Stunde wenden solltest. Du wirst erleben, dass das ganze Haus wunderbar duftet!
Wenn die Scheiben gut getrocknet sind, lasse sie vollständig auf Raumtemperatur abkühlen , bevor du sie in einem luftdichten Glas verschließt. Auf diese Weise können sie mehrere Monate aufbewahrt werden (ich habe sie sogar fast zwei Jahre lang immer wieder benutzt). Solange sie keinen Schimmel aufweisen, sind sie perfekt zu verwenden.
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Getrocknete Orangen und Zitronen (selbstgemacht)
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Kochutensilien
- Backblech
- Backpapier
Zutaten
- 2 Orangen unbehandelt
- 2 Zitronen unbehandelt
Anleitungen
Schritt 1: Orangen und Zitronen vorbereiten
- Orangen und Zitronen gut waschen und trocknen. In dünne Scheiben, vorzugsweise gleicher Größe, schneiden. Die ideale Größe liegt bei 4 bis 5 mm.
- Backblech mit Backpapier abdecken und die Scheiben so anordnen, dass sie sich nicht berühren.
Schritt 2: Backen
- Schiebe beide Backbleche in den Ofen (eines unten und das andere mehr oder weniger in der Mitte). 7 bis 8 Stunden bei 75 °C backen, dabei die Scheiben alle 1 bis 2 Stunden wenden. Wenn einige Scheiben schneller trocknen als andere, nimm sie heraus und backe die anderen weiter.
- Die Zitronen- und Orangenscheiben herausnehmen, wenn sie ganz getrocknet sind. Lasse sie dann an der Luft abkühlen, bevor du sie in einem luftdichten Behälter verschließt.
