Willkommen bei
La Cuisine de Géraldine
Willkommen bei La Cuisine de Géraldine, einem Kochblog, den ich 2020 ins Leben gerufen habe und der heute eine Sammlung von mehr als 250 schnellen und einfachen Rezepten umfasst, die von der französischen und mediterranen Küche inspiriert sind, um täglich gesund zu kochen.
Ich bin seit meiner Kindheit leidenschaftliche Köchin und lebe jetzt in Deutschland. Es ist mir ein Anliegen zu zeigen, dass die französische Küche einfach, modern, schnell und für jedermann zugänglich sein kann. Aus diesem Grund sind alle meine Rezepte auf Französisch, Englisch und Deutsch verfügbar.
Von der berühmten Tarte Tatin mit karamellisierten Zwiebeln über Ratatouille bis hin zu einer vereinfachten Version der Bouillabaisse findest du hier sowohl Klassiker, bei denen ich dir Tipps gebe, wie du sie auf Anhieb hinbekommst, als auch originelle Rezepte für neue Inspirationen.
Du findest hier alle Rezepte nach Kategorien geordnet sowie die Liste der Rezepte von A bis Z.
Neben diesem Blog teile ich auch meine Rezepte in Videos und Momente aus meinem Alltag in den sozialen Netzwerken. Es sind jetzt mehr als 700.000 Menschen, die dieses Abenteuer mit mir teilen und ich bin ihnen unendlich dankbar dafür!
- Instagram (499.500 Abonnenten)
- TikTok (190.200 Abonnenten)
- Facebook (2.800 Abonnenten)
- Pinterest (7.200 Abonnenten)
- YouTube (1.600 Abonnenten)
Folge mir auch gerne, um meine Videos zu sehen und dieser großartigen Community beizutreten!
Wo alles begann
Als Kind lernte ich das Kochen mit meiner Mutter, die, obwohl sie Vollzeit arbeitete, jeden Abend frische, hausgemachte Mahlzeiten zubereitete. Da ich in Frankreich aufgewachsen bin, ist meine Küche natürlich von der französischen Küche inspiriert, aber auch von mediterranen Aromen.
Nach sieben Jahren in der Weinindustrie, in denen ich viel über Wine and Food Pairing gelernt habe, entschied ich mich, meine Leidenschaft für das Kochen weiter zu verfolgen und studierte an der berühmten Ferrandi Kochchule in Paris.
Seit 2020 begann ich damit, meine Rezepte auf meinem Blog und Instagram zu teilen. Ich habe mit vielen Marken und Zeitschriften zusammengearbeitet und Rezepte entwickelt, die nicht nur ansprechend, sondern auch praktisch für die tägliche Küche sind.
Im Laufe der Zeit habe ich einen persönlichen Kochstil entwickelt, der für die tägliche Küche geeignet ist. Ich nehme klassische französische Gerichte und bereite sie gesünder, einfacher und schneller zu, ohne dabei auf Geschmack oder Eleganz zu verzichten.
Meine Rezepte sind nicht einfach improvisiert – jedes einzelne wurde getestet und perfektioniert, so dass du bei jeder Zubereitung die gleichen Ergebnisse erzielen kannst. Außerdem teile ich meine besten Tipps und Tricks als Köchin, um dir zu helfen, ein echter Chefkoch zu werden!
um mich besser kennen zu lernen…
Ich mag nicht
die rote Beete
mein „guilty pleasure“
moelleux au chocolat
mein Traum
mein Kochbuch
meine Lieblingsmusik
französische Chansons
Ich weiß nicht
wo meine Rechte / Linke ist
mein Makel
ungeduldig
Das Team
Dieser Blog begann als persönliches Projekt und einfaches Hobby, hat sich aber zu einem großartigen Teamabenteuer entwickelt!
Geraldine
Ich bin die Autorin und Rezeptentwicklerin hinter La Cuisine de Géraldine. Ich denke mir alle Rezepte in diesem Blog aus, entwickle und fotografiere sie und füge ihnen immer meine persönliche Note mit kleinen Geheimnissen und Tipps hinzu, damit sie leicht gelingen. Und seit kurzem bin ich auch Autorin eines Kochbuchs, The New French Kitchen, ein Schritt, auf den ich sehr stolz bin!
Claire
Claire ist innerhalb weniger Monate zu einer wertvollen Hilfe bei diesem Projekt geworden. Sie ist meine rechte Hand für das Projektmanagement, die Planung von Veröffentlichungen in sozialen Netzwerken und das Schreiben von Inhalten für den Blog. Wie ich, spricht sie fließend Französisch, Deutsch und Englisch, was eine einzigartige Verbindung in unserer Arbeit schafft. Darüber hinaus ist sie eine leidenschaftliche Bäckerin – eine schöne Ergänzung für mich, die von Natur aus eher eine Köchin ist!
Mechthild
Mechthild ist meine Assistentin als Foodstylistin und deutsche Übersetzerin. Sie hilft mir bei der Organisation der großen Rezeptshootings und sorgt dafür, dass die Rezepte perfekt auf unsere deutschsprachigen Leser zugeschnitten sind. Sie ist nicht nur eine talentierte Köchin, sondern auch ein Organisationstalent und kümmert sich um viele administrative Aufgaben, die alles auf Kurs halten.
Technisches Team
Hinter jedem Rezept steht ein Team von talentierten Freelancern, die dazu beitragen, diesen Blog am Leben zu erhalten. Ihre Arbeit, die oft hinter den Kulissen stattfindet, ist für das reibungslose Funktionieren dieses Projektes unerlässlich.
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