Vegetarischer Flammenkuchen mit Fenchel

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Auf der Suche nach einem vegetarischen Flammkuchenrezept? Hier ist ein Rezept für Vegetarischen Flammenkuchen mit Fenchel. Um dieser Flammkuchen aufzupeppen, habe ich vor dem Servieren etwas Burrata hinzugefügt. Fenchel und Burrata passen sehr gut zusammen!

Flammkuchen, eine tolle Alternative zur Quiche!

Ich backe viele Quiches und herzhafte Tarte, weil sie einfach zuzubereiten sind und es so viele verschiedene Rezepte gibt, dass man davon nie satt wird. So ist es auch mit Flammenkuchen!

Sobald Sie den Teig vorbereitet haben, kannst Du ihn mit (fast) allem belegen. Du kannst ihn sogar zum Beispiel mit Äpfeln zum Nachtisch belegen.

Für dieses vegetarische Flammkuchen-Rezept habe ich meinen Teig mit Creme Fraiche, Parmesan, Fenchel und Thymian garniert. Dann, nach dem Backen, haben ich Burrata-Stücke auf den noch heißen Flammenkuchen hinzugefügt. Der Burrata schmilzt am Fenchel … Es ist einfach traumhaft lecker!

Vegetarischer Flammenkuchen mit Fenchel

Vegetarischer Flammkuchen mit Fenchel Rezept

Für einen Flammkuchen benötigst Du die folgenden Zutaten

Zutaten

Für den Teig

  • 160 g Mehl
  • 6 Esslöffel Wasser
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • eine Prise Salz

Für den Belag

  • 1 Fenchel
  • 1 Burrata
  • 2 Esslöffel Creme Fraiche
  • 4 Zweige Thymian
  • 1 Esslöffel Parmesan, gerieben
  • Rucola (optional)
  • Olivenöl
Vegetarischer Flammenkuchen mit Fenchel

Zubereitung

Schritt 1: Der Teig

Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz mischen. Mit dem Teig eine Kugel formen.

Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2: Der Fenchel

Den Fenchel waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 3: Belegen

Den Backofen auf 220 ° C vorheizen (oder wenn möglich höher).

Den Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Der Teig sollte ca. 5 mm dick sein.

Die Creme Fraiche auf dem Teig verteilen.

Den geriebenen Parmesan hinzufügen.

Den Fenchel hinzufügen.

Ein paar Zweige Thymian oben drauf hinzufügen.

Zum Schluss etwas Olivenöl hinzufügen. Dann Salz und Pfeffer.

12 Minuten backen. Überprüfe regelmäßig, ob der Belag nicht dunkler wird.

Nach dem Bacen die Burrata und einige Rucola-Blätter hinzufügen.

Der Flammkuchen schneiden und sofort servieren.

Wie kann man dieses Rezept variieren?

Du kannst dieses Rezept variieren, hier einige Ideen:

  • Ersetze den Fenchel durch frischer Spinat
  • Ersetze die Burrata durch Mozzarella oder der Feta Käse . Wenn Du Feta hinzufügst lege Sie ihn vor dem Backen direkt auf den Teig.
  • Füge dünn geschnittenen Champignons-Scheiben vor dem Backen hinzu.

Wenn Dir dieses Rezept gefallen hat, schau Dir doch mal meine neuesten Rezepte an!

Gerne kannst Du mir einen Kommentar hinterlassen, wenn Dir dieses Rezept geschmeckt hat oder wenn Du Fragen hast.

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Vegetarischer Flammenkuchen mit Fenchel

Auf der Suche nach einem vegetarischen Flammkuchenrezept? Hier ist ein Rezept für Vegetarischen Flammenkuchen mit Fenchel. Um dieser Flammkuchen aufzupeppen, habe ich vor dem Servieren etwas Burrata hinzugefügt. Fenchel und Burrata passen sehr gut zusammen!
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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 12 Min.
Ruhezeit 30 Min.
Gericht Plat principal
Land & Region Allemande, Méditéranéenne
Portionen 1
Kalorien 1054 kcal

Zutaten
  

Für den Teig

Für den Belag

  • 1 Fenchel
  • 1 Burrata
  • 2 Esslöffel Creme Fraiche
  • 4 Zweige Thymian
  • 1 Esslöffel Parmesan gerieben
  • Rucola optional
  • Olivenöl

Anleitungen
 

Schritt 1: Der Teig

  • Mehl, Wasser, Olivenöl und Salz mischen. Mit dem Teig eine Kugel formen.
  • Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2: Der Fenchel

  • Den Fenchel waschen und in Streifen schneiden.

Schritt 3: Belegen

  • Den Backofen auf 220 ° C vorheizen (oder wenn möglich höher).
  • Den Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen. Der Teig sollte ca. 5 mm dick sein.
  • Die Creme Fraiche auf dem Teig verteilen. Den geriebenen Parmesan hinzufügen. Den Fenchel hinzufügen.
  • Ein paar Zweige Thymian oben drauf hinzufügen. Zum Schluss etwas Olivenöl hinzufügen. Dann Salz und Pfeffer.
  • 12 Minuten backen. Überprüfe regelmäßig, ob der Belag nicht dunkler wird.
  • Nach dem Backen die Burrata und einige Rucola-Blätter hinzufügen.
  • Der Flammkuchen schneiden und sofort servieren.

Nutrition

Sodium: 537mgCalcium: 862mgVitamin C: 37mgVitamin A: 1861IUSugar: 1gFiber: 12gPotassium: 1239mgCholesterol: 89mgCalories: 1054kcalMonounsaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gSaturated Fat: 19gFat: 42gProtein: 42gCarbohydrates: 141gIron: 10mg
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